المرأة

شوربة البصل الفرنسية

شوربة البصل الفرنسية

شوربة البصل الفرنسية من أكثر أنواع الشوربة التي تشتهر بها فرنسا، ويقبل عليها العديد من الأشخاص، ويوجد مطاعم كبيرة تقوم بتقديمها وتتميز بطعمها الشهير والنكهة الجذابة، وفى ذات الوقت تمد الجسم بالعديد من الفوائد والقيم الغذائية، فمن خلال السطور التالية نقدم لكم شوربة البصل بمقادير وخطوات سهلة وبسيطة، ولا تأخذ وقت فى تحضيرها.

قد يهمك أيضاً

طريقة عمل شوربة الفطر

شوربة البصل الفرنسية :-

عمل شوربة البصل الفرنسية
عمل شوربة البصل الفرنسية

المكونات:

  • 3 وحدات حبات البصل.
  • 4 ملاعق من زيت الزيتون.
  • 4 أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم.
  • فص ثوم.
  • ورقة غار.
  • ربع ملعقة من الزعتر الناشف.
  • رشه سكر.
  • رشه فلفل أسود.
  • ملح “الكمية حسب الرغبة”.
  • كمية من جبنة الموتزريلا.
  • شرائح من خبز التوست.

طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية:

  • قومي بتقطيع البصل إلي جوانح رفيعة، ثم ضعيها فى وعاء على النار به زيت زيتون، وقلبيها لمدة 10 دقائق حتي تذبل.
  • ثم يتم إضافة رشه السكر على البصل، وقلبيه على نار هادئة واتركيه حتي ينضج تماماً ويكون لون بني، قد يستغرق حوالي 20 دقيقة.
  • بعد نضج البصل ضيفي الثوم، وقلبيهم مع بعضهم حتي يصبح لون الثوم ذهبي.
  • ثم يتم إضافة مرقة الدجاج أو اللحم، والزعتر وورق الغار، والملح والفلفل الأسود، وقلبيهم جيداً مع بعضهم البعض، واتركيه لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
  • قومي بتوزيع في أطباق حرارية مناسبة، وعلى كل وجه طبق ضعي قطعة التوست، وعليها رش الجبنة، ثم تدخل الميكرويف لمدة 2- ثانية حتي تذوب الجبنة.

اقرأ كذلك

طريقة عمل شوربة بيضاء بخطوات سهلة

طريقة آخري لعمل شوربة البصل الفرنسية :-

المكونات:

  • 3 حبات من البصل ذات الحجم الكبير.
  • 2 كوب كبير جبنة الموتزريلا المبشورة.
  • 2 ملعقة من من الزبدة.
  • 3 كوب كبير ماء.
  • ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
  • 2 مكعبة مرقة دجاج.
  • كمية قليلة من الفلفل الأسود المطحون.
  • الملح “الكمية حسب الرغبة”.
  • خبز التوست “الكمية حسب الرغبة”.

طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية:

  • قومي بتقطيع البصل إلي شرائح رفيعة، وضعيها فى إناء على النار بها الزبدة، وقلبي البصل حتي يذبل تماماً.
  • ثم يتم إضافة الدقيق والتقليب باستمرار، لكي يمتزج الدقيق بالبصل، ثم ضعي مكعبات المرقة وقلبيها حتي تذوب تماماً، ثم ضيفي 3 أكواب ماء. ثم اتركي الشوربة لكي تغلي، وضعي الملح والفلفل الأسود، وهدئي النار عليها.
  • قومي بتحميص شرائح التوست فى الفرن من الجانبين.
  • ثم قومي بتوزيعها فى عدة أوعية صغيرة الحجم مقاومة للحرارة، ثم رشي الجبنة الموتزريلا فوق شرائح التوست، ثم قومي بتوزيع شوربة البصل فى الأوعية التب ها التوست والجبنة، بعد وضع كمية من الشوربة ضعي شرائح التوست مرة آخري وطبقة من الجبنة الموتزريلا.
  • ثم قومي بوضع أوعية شوربة البصل فى الفرن ساخنة من قبل، واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، لكي تذوب الجبنة الموتزريلا تماماً، ويصبح لونها لون ذهبي.

شوربة البصل الفرنسية باستخدام الزبدة :-

شوربة البصل الفرنسية باستخدام الزبدة
شوربة البصل الفرنسية باستخدام الزبدة

المكونات:

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • نصف ملعقة دقيق.
  • بصلتين مقطعين جوانح.
  • جبن موتزريلا.
  • 2 كوب مرقة دجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملح قطع خبز توست.

طريقة التحضير:

  • احضري قدر على النار، وضيفي إليه زبدة وعندما تذوب، ثم ضعي البصل وقلبيه حتي يذبل تماماً ويصبح لونه ذهبي.
  • ثم يتم إضافة الدقيق وقلبيه جيداً، ثم ضيفي مرقة الدجاج أو اللحمة حسب الرغبة، والملح والفلفل الأسود، وقلبيه جيداً واتركيه للغليان لمدة 15 دقيقة.
  • ثم ضعي الجبنة الموتزريلا على قطع التوست ودخليها الفرن حتي تسيح الجنبة ولونها يصبح ذهبي، فلا تأخذ وقت غير 3 دقائق فقط، ثم اخرجي التوست وضعيها على وجه الشوربة.

قد يهمك أيضاً

شوربة كريمة الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة

السابق
طريقة عمل شوربة الفطر
التالي
طريقة شوربة الشوفان