طريقة تحضير صينية شاورما

من منا لا يعشق الشاورما؟  تعد الشاورما إحدى أفضل الأكلات التي يطلبها الكبار والصغار، سواء خارج المنزل أو حتى على مائدتي الغدا أو العشاء.

والشاورما  هي أكله تركية الأصل، وهي منتشرة في كافة أنحاء العالم العربي، وتعني شاه اروما بالتركي اللحم المشوي.

ويمكن تحضير صينية شاورما بالدجاج أو اللحوم، إما عن طريق شويها بالفحم أو الكهرباء أو بالغاز، ويمكن طهيها باللحم البقري أو لحم الماعز أو الدجاج كما شرحنا.

ونظرًا لسهولة إعداد الشاورما وعدم تكلفتها المرتفعة، يمكن لربات البيوت طهيها بالمنزل من أجل محبيها، ضمانًا لنظافتها أيضًا ونظافة محتوياتها.

ولهذا سوف نقدم لك في هذه المقالة، طريقة عمل صينية الشاورما بالفرن، خلافًا للطريقة المعتادة بوضعها على سيخ فوق الفحم وتدويرها حتى تمام النضوج، بعد أن تصل الحرارة إلى كافة أجزاء اللحم فوق السيخ.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كبسة دجاج حمراء

طريقة عمل صينية الشاورما

طريقة عمل صينية الشاورما
طريقة عمل صينية الشاورما

المكونات

سوف تحتاجين في هذه الوصفة، المقادير والمكونات التالية:

كمية اللحم حسب عدد أفراد الأسرة لديك .

نصف كيلو لحم بقري ، أو دجاجة كاملة مخليّة من العظام ومقطعة كشرائح ( حسب رغبتك)

1 بصلة كبيرة الحجم ومقطعة مكعبات صغيرة

5 فص ثوم مهروس ناعمًا

2 حبة فلفل رومي أخضر مقطعة إلى قطع صغيرة ( ويمكنك استخدام فلفل حار إذا ما كنت تفضلين الطعام الحار أو الحرّاق)

ربع فنجان زيت

نصف ملعقة من البهارات المشكّلة (الفلفل الأسود، والملح، وبهار الشاورما الجاهز، والكزبرة الناشفة، والكمون)

4 ملاعق طعام كبيرة لبن رائب.

قد يهمك: طريقة عمل مكرونه بالقشطه

طريقة التحضير

أحضري إناء عميقًا وضعيه على النار، وحمري البصل والثوم المفروم في الزيت مع التقليب جيدًا، حتى يتحول لونهما إلى الذهبي.

أضيفي الفلفل الرومي المقطع إلى شرائح أو مكعبات صغيرة وفقًا لرغبتك، على البصل والثوم، وقلبي جيدًا حتى يتشرب الفلفل لنكهتيهما.

الآن أضيفي إلي الخليط السابق مجموعة البهارات التي جهزتيها، من فلفل وملح وبهار شاورما جاهزة وكمون وكزبرة ، وقلبي جيدًا حتى تختلط النكهات

ضعي الدجاج أو اللحم على المكونات السابقة، وقلبي جيدًا حتى تبدأ في لتحمير على النار.

الآن اتركي مكوناتك على نار هادئة حتى تمام النضوج وتشرب الدجاج للمكونات، مع التقليب من وقت لآخر حتى لا تلتصق بالإناء أو تحترق.

بعد أن تنضج الشاورما، ارفعيها عن النار ، وضعيها في صينية من البايركس وصبي فوقها اللبن الرائب، ثم ضعيها بالفرن لمدة بين الخمس والعشر دقائق، حتى التحمير الجيد.

الآن بعد تمام التحمير والنضوج، يمكنك إغلاق الفرن وتركها بالداخل قليلاً حتى لا تبرد قبل تقديمها

اقرأ هنا: طريقة عمل سمك الطرباني

السلطات إلى جانب صينية الشاورما

إذا ما فكرت في طهي صينية الشاورما، يجب عليك تجهيز ما يجعل مذاقها أكثر شهية ومذاقها أكثر حلاوة، ولهذا فلا غنى عن تقديم بعض السلطات إلى جانبها.

وهنا سوف نشرح طريقة تقديم صينية الشاورما، يصاحبها أد نوعين من السلطات وهما: سلطة الطحينة، أو سلطة الجزر بالمايونيز.

سلطة الطحينة:

سلطة الطحينة
سلطة الطحينة

سلطة الطحينة من السلطات سهلة التحضير، فيمكنك تقطيع حبة طماطم واحدة، وخيار على هيئة مكعبات صغيرة.

الآن أضيفي الفلفل الأسود والملح إلى الطماطم والخيار، ثم أضيفي إليهم ملعقتين كبيرتين من الطحينة، واعصري عليها عصير ليمونة واحدة، وقلبي المحتويات جيدًا.

يمكنك إضافة المزيد من القطع إن رغبت في ذلك، وبعض قطرات من زيت الزيتون إن أردت.

قد يهمك: طريقة سلطة سيزر بدون دجاج

سلطة الجزر بالطحينة والمايونيز:

سلطة الجزر بالطحينة والمايونيز
سلطة الجزر بالطحينة والمايونيز

يمكنك لتجهيز سلطة الجزر بالمايونيز، تقطيع جزرتين كبيرتين وبشرهما، ثم عصر عصير نصف ليمونة وملعقتين من الطحينة.

الآن اخلطي كافة المحتويات جيدًا وقلبي كل الإضافات معًا، ثم أضيفي المايونيز مع رشة من الملح والفلفل الاسود المطحون.

التعليقات مغلقة.