طريقة عمل الارز المعمر

طريقة عمل الارز المعمر يعد الارز أحد الحبيبات التي تحتوي علي نسبة عالية من النشويات ويحبة العديد من الاشخاص لرائحتة الذكية وطعمة الجميل لذا نري أن الارز أحد الاطباق الرئيسية في وجبات الاسر بالوطن العربي وهو شئ أساسي في كافة المنازل لذا فإن للأرز أكثر من طريقة وطريقة يتم إعداده بها ومن أهم الطرق الشائعه والقديمة لتحضير الارز وهو الارز المعمر.

ونتحدث في مقالنا اليوم بالتفاصيل حول طريقة عمل الارز المعمر والمكونات والمقادير وطريقة تحضيره

اقرأ ايضا:

طريقة عمل الارز المعمر

طاجن الارز المعمر
طاجن الارز المعمر

المكونات والمقادير

  • إحضار أرز قصير الحبة بمقدار كوب ونصف.
  • بصلة صغيرة الحجم.
  • كوبان من اللبن كامل الدسم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون.
  • كوب من شوربة الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة للتزيين.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار كوب ونصف من الارز ونغسلهم جيداً بالماء الفاتر بعد تنقيتهم من أي شوائب.
  • ثم نقوم بإحضار إناء مناسب به ماء ونضع فيه الارز لمدة نصف ساعه تقريباً ثم نقوم بتصفيته.
  • نقوم بتجهيز الفرن وتسخينة علي درجة حرارة 175 مئوية ونحضر صينية الفرن وندهنها بالزبدة أو بالزيت.
  • نقوم بإحضار البصلة نقسرها ونغسلها جيداً ثم نقوم بفرمها في الخلاط لتصبح ناعمة ونضيف اليها الملح والفلفل الاسود والقرفة.
  • نقوم فرك البصل مع المكونات جيداً حتي يذبل البصل ويخرج عصير البصل ثم نقوم بإضافة الارز المنقوع بعد تصفيته.
  • ثم نقلب البصل مع الارز ثم نصفيهم من الماء مرة أخري ونقلبهم جيداً مع بعضهم البعض ثم نضعهم في الصينية.
  • نقوم بإحضار كلاً من اللبن السائل والشوربة والزبدة بحيث نضع الزبدة في الاناء وبعد ذوبانها نضيف اليها اللبن والشوربة.
  • وننتظر حتي يغلي الخليط جيداً ويتمازج ثم نبدأ بإضافته الي الصينية التي تحتوي علي الارز والبصل.
  • نقوم بإحضار ورق الالومنيوم أو ورق القصدير ونغطي به الصيينة جيداً وندخلها في الفرن وننتظر لمدة نصف ساعة.
  • بعد مرور الوقت يكون الارز قد نضج وتجف السوائل التي به تماماً فننتظر حتي يبرد ثم نبدأ بتقديمه.

طريقة عمل الارز المعمر مع اللحم

الارز المعمر باللحم
الارز المعمر باللحم

اقرأ ايضا:

طريقة عمل كفتة البطاطس

المكونات والمقادير المطلوبة

  • كوبان من الارز.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من القشطة.
  • كوب من مرق الدجاج.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • نصف كيلو من اللحم المسلوق.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار بعض القطع من اللحم ونضعها في اناء من الماء حتي تسلق جيداً.
  • نقوم بإحضار كوب من الارز ونغسله جيداً أيضا ونقسمة علي نصفين متساويين.
  • نقوم بإضافة النصف الاول الي طاجن الارز أما النصف الثاني من الارز نضعه مع اللحم المسلوق.
  • نقوم بإحضار قدر مناسب للمكونات ونضع فيه كلاً من الزبدة والحليب والمرق أو الشوربة.
  • بالإضافة الي الحليب وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • نضع المكونات علي النار ونتركهم حتي يغلوا ثم نصب هذا الخليط فوق الارز وضعه في الفرن وقبل تمام النضج نضع القشطة.

اقرأ ايضا:

طريقة عمل رموش الست

الارز المعمر الحلو

الارز المعمر الحلو
الارز المعمر الحلو

المكونات

  • كوب أرز.
  • كوب حليب.
  • كريمة.
  • عس ابيض.
  • رشة قرفة.
  • سكر.
  • جوز هند مبشور.
  • مكسرات مشكلة.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار قدر من الماء ونسلق فيه الارز ويكون فيه نصف مستوي وننقله بعد التصفية الي الصينية.
  • نقوم بوضع الحليب والكريمة والسكر وجوز الهند علي النار المتوسطة ونتركهم حتي يسخنوا جيداً.
  • بعد تسخينهم نقوم بوضعهم فوق صينية الارز ونوزعها بشكل متساوي ثم نضع فوقها المكسرات المشكلة.
  • نقوم بترك الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة ثم نقدمة.

اقرأ ايضا:

طريقة عمل مربى الجزر

التعليقات مغلقة.