طريقة عمل البسكويت بمختلف أنواعة

طريقة عمل البسكويت والذي يعد من أشهى الحلويات وأفضلها لدى الأطفال وخاصة عند إضافة الحليب إليه كما يدخل البسكويت في تحضير الكثير من الأصناف المحببة من الحلويات ويتميز البسكويت بقلة سعراته الحرارية وأشكاله المتعددة التي يرغبها الجميع كما يتميز بسهولة تحضيره وسرعتها .

تعرف على:

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و الكيكة الإسفنجية بالبرتقال

نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل البسكويت مع عرض أنواع عديدة للبسكويت والتي يقبل عليها الجميع

طريقة عمل البسكويت السادة

المكونات

كيلو دقيق- 4 بيضات- كوب كبير حليب- ملعقتان كبيرتان من النشادر- عصير ليمونة- رشة ملح– ملعقة كبيرة من باكينج باودر– فانيليا- كوب كبير زيت-3/4 كوب كبير سكر بودره
طريقة التحضير

في البداية يتم خفق البيض والفانيليا مع بعضهما حتى تقضى الفانيليا على رائحة البيض ثم يضاف السكر والملح ويقلب جيدا، ثت تتم إضافة الحليب والنشادر والزيت ويوضع الخليط جانباً ويتم إحضار وعاء عميق ويقلب الدقيق على البكينج بودر ثم يضاف إلى مزيج البيض حتى يصبح عجيناً متماسكاً ويترك العجين لمدة لا تقل عن ساعة ثم يتم تقطيعه بمكينة البسكويت أشكال مختلفة وفي بعض الأحوال يمكن تشكيلة بالقمع وترش الصينية بالسمن والدقيق ويرص البسكويت بها وتوضع في الفرن في درجة حاراة 150 درجة حتى يتم النضج.

تعرف على:
طريقة عمل الكاتشب للشيف حسن

طريقة عمل البسكويت السادة
طريقة عمل البسكويت السادة

طريقة تزيين البسكويت السادة

توجد طريقتين لتزيين البسكويت الطريقة الأولى بالمربى ويتم من خلال قطعتين متشابهتين من البسكويت ولصقهم من الداخل بالمربي تثم يتم غمسها من الطرف في المربى ووضع الطرف المغموس في جوز الهند ويرص في الصينية دوائر حول بعضها أما الطريقة الثانية فيتم فيها غمس البسكويت في صوص الشيكولاته بدلاً من المربى ووضعها في جوز الهند ويمكن رص نصف الصينية من البسكويت المزين بالمربى ونصفها بالبسكويت المغموس في الشيكولاتة وسوف ترى منظراً يفتح الشهية لتناوله.

يمكنك أن:

تعرف على فوائد الزعفران Saffron للشعر و طريقة استخدامه

طريقة تزيين البسكويت السادة 
طريقة تزيين البسكويت السادة

طريقة عمل بسكويت بالكاكاو

المكونات 

ربع كوب حليب سائل- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة – خمسون غراماً من الشوكولاتة- ثلاثة أكواب من الدقيق- ربع كوب بودرة الكاكاو السادة- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر-  ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا- ملعقة صغيرة بيكنج باودر- رشة ملح- كوب سكر -كوب زبدة لينة-  بيضة كبيرة الحجم.

طريقة التحضير

يتم خفق السكر مع الزبدة (السمنة) بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط هش وتتم إضافة البيض مع الخفق المستمر ثم تصاف الفانيليا والحليب على هذا المزيج ويتم مزجه جيداً ثم يضاف الدقيق بالتدريج مع إضافة البيكنج بودر وكربونات الصودا ويتم المزج لتحصل على عجينة متماسكة وهشة وسهلى التفتيت ويترك العجين جانباً حتى يرتاح ويصبح سهل التشكيل ثم تضاف قطع الشيكولاته إلى العجين ويتم عجنها جيداً باليد ثم تقسم إلى قسمين ويوضع بودر الكاكاو على إحدى القسمين وتعجن جيداً وتوضع بكيس بلاستيك ويتم تركها بالثلاجة لمدة ساعة وبعد طلوعها من الثلاجة توضع على سطح نظيف وفردها بالنشابة وتقطيعها أشكال متنوعة وتوضع في صينية في الفرن في درجة حاراة عالية لمدة لا تقل عن عشر دقائق وبعد نضجه يترك ليبرد ويوضع في طبق للتقديم وبالهنا والشفا.

يمكنك أن:

تعرف علي طريقة عمل كرسبي دجاج كنتاكي بأسهل الطرق

طريقة عمل بسكويت بالكاكاو
طريقة عمل بسكويت بالكاكاو

هكذ نرى طريقة عمل البسكويت من أسهل طرق عمل الحلويات فهو من الأشياء المحببة جداً للأطفال ومن أخف الحلويات والمخبوزات التي يعشقها الأطفال والتي يتم تناولها بأشكال مختلفة 

التعليقات مغلقة.