المرأة

طريقة عمل البليلة .. وفوائد أكلها

طريقة عمل البليلة

طريقة عمل البليلة تعد البلبيلة إحدي أطباق الحلوي الساخنة والتي تقدم خصوصاً في فصل الشتاء إذ تساعد البليلة علي تدفئة الجسم وتكون الماة الاساسية في تحضير البلبيلة هو حبوب القمح التي يتم غليها جيداً ويتم إضافة الحليب واللبن والعديد من المكونات بجوارها مما يعطيها طعماً غنياً بعناصر مختلفة ولذيذ في الوقت ذاته.

لذا نتحدث في مقالنا اليوم عن طريقة عمل البليلة وخطوات تحضيرها بالمنزل

اقرأ ايضا:

طريقة عمل البفتيك

طريقة عمل البليلة علي الطريقة المصرية

طريقة عمل البليلة
طريقة عمل البليلة

المكونات والمقادير المطلوبة

  • إحضار مقدار كوب ونصف من القمح المصري المقشر.
  • اربع أكواب من اللبن السائل.
  • كوب واحد من السكر الابيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من جوز الهند.
  • نصف كوب من القشطة.
  • عسل ومكسرات مشكلة.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار إناء به ماء ونحضر حبات القمح المقشرة وننقعها بداخلها لمدة قصيرة لا تزيد عن العشرون دقيقة.
  • نقوم بإحضار فيه ماء للغلي ونضعها علي النار المتوسطة ونضع بداخلها حبات البليلة ونتركها علي النار حتي ننضج.
  • بعد تشرب حبات لقمح أو البليلة الماء المغلي علي النار حتي ينضج نقوم بإطفاء النيران عليه نقوم بإحضار كوب من السكر ونسكبة فوق البلبيلة ونقلبهما عدة دقائق حتي يذوب السكر في الماء المغلي.
  • بعدها نقوم بتغطية الوعاء علي حبات البليلة ونتركها لعدة دقائق حتي تبرد قليلاً ولمدة كافية لكي تتفتح حبات البليلة.
  • بعد ملاحظة تفتح حبات القمح تكون وقتها جاهزة للتقديم فنأخذ جزء منها ونضعه في الطبق.
  • نقوم بوضع بعض مكونات البليلة إذ يمكنك وضع المكونات الاتية (الفانيلا والجوز الهند والحليب) وذلك بالمقدار الكافي لكل طبق.
  • ونقوم بوضعها علي النار مرة أخري كي تمتزج مع المكونات الجديدة ونقلبها عدة دقائق ونقوم برفعها من علي النار.
  • نحضر عدة أطباق تقديم ونضع جزء من البليلة في كل طبق منهما ونقوم بتزيينها بملعقة من القشطة لكل طبق منهما بالإضافة الي بعض المكسرات.
  • نقوم بترك الاطباق قليلاً حتي تأخذ نكهة المكشراات والقشطة وتبرد قلياً ومن ثم نقدمها للأكل.

اقرأ ايضا:

طريقة عمل الملوخية ..وفوائد أكلها

طريقة تحضير البليلة علي الطريقة السورية

البليلة السورية
البليلة السورية

المكونات والمقادير

  • كوب  أو كوبان من الحمص المسلوق أو الجاهو المعلب.
  • ليمونة يتم عصرها جيداً.
  • فص من الثوم .
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من مطحون الكمون.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار إناء متوسط الحجم ونقوم بوضع حبات الحمص بداخلة ونشعل النار ونجعلها متوسطه ونتركه حتي يغلي ويتم سلقة ونضجه تماماً.
  • نقوم بإحضار فص كبير من الثوم ونعمل علي هرسه جيداً  ونضعه في وعاء ونضيف اليه ملعقة صغيرة من الملح.
  • كما يمكننا إضافة عصير ليمونة كبيرة وملعقة صغيرة من الكمون اليه ونقوم بخلط المكونات الاربعه مع بعضهما البعض جيداً.
  • بعد نضج حبات الحمص نقوم بتضفيتها من الماء ونضيفها الي خليط الليمون والكمون والثوم والملح ونقلبهما.
  • عليك الحذر أثناء تقليب حبات الحمص بداخل الخليط كي لا تتفتت منك.
  • قومي بإحضار أكواب كبيرة وقومي بسكب حبات الحمص مع القليل من ماء السلق الي كل كوب وقدميها ساخنة لأسرتك.

فوائد أكل البليلة

فوائد أكل البليلة
فوائد أكل البليلة
  • تحتوي حبيبات القمح علي فيتامين هام وهو فيتامين “ب” والذي يعطي الجسم كمية من النشويات اللازمة لبذل الطاقة اليومية.
  • كما تحتوي حبات القمح علي الالياف الطبيعية التي تسهل عملية الهضم وتعالج مشاكل الامساك بالجهاز الهضمي.
  • تخلص البشرة والجسم عموماً من السموم التي بدال الجسم والتي تظهر علي هيئة حبوب وتقرحات.
  • تعطي تدفئة مطلوبة جداً في فصل الشتاء وتساعد الجسم علي التأقلم مع جو البرد القارس.

اقرأ ايضا:

طريقة عمل الكفتة المشوية

السابق
طريقة عمل صلصة البيتزا
التالي
بحث عن الحسابات الكيميائية و المعادلات الكيميائية كامل بالفقرات