المرأة

طريقة عمل الفريك

طريقة عمل الفريك

طريقة عمل الفريك وهو أحد أنواع الحبوب والتي تستخدم كبدائل للأرز ويمكنك تحضيرها بأكثر من طريقة ومن أشهر أنواع الفريك هو الفريك المفلفل ويدخل الفريك في الكثير من الاطعمة والتي تجعل طعمها لذيذاً حيث يمكن استخدامها في حشو الحمام أو تحضيرها بجوار اللحم والدجاج وذلك بطرق خاصة ونقدمها لكم مع افضل الطرق للتحضير.

لذا نتحدث اليوم بالتفاصيل حول طريقة عمل الفريك مع المكونات المطلوبة وطريقة التحضير

اقرأ ايضا:

طريقة عمل كفتة البطاطس

طريقة عمل الفريك

طريقة عمل الفريك
طريقة عمل الفريك

تختلف طرق عمل الفريك حيث يوجد العديد من الوصفات التي تمكنك من اعداد طبق الفريك الشهي ونقدم لكم أفضل الوصفات السهله في تحضيرها حيث نتحدث اليوم عن طريقة اعداد الفريك المفلفل والفريك علي الطريقة المصرية كالاتي.

طريقة تحضير الفريك المفلفل

المكونات والمقادير المطلوبة

  • إحضار كوبين من الفريك الخشن.
  • دجاجة صغيرة الحجم ومفتوحة.
  • كوب من مرق أو شوربة الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • بصلة متوسطة الحجم يتم فرمها.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير الفريك

طريقة تحضير الفريك المفلفل
طريقة تحضير الفريك المفلفل
  • نقوم أولاً بإحضار كوبين من الفريك اخشن ونعمل علي تنقيته من أي شوائب أخري ثم نغسله جيداً بالماء الفاتر.
  • ثم نقوم بإحضار وعاء أخري مملوء بالماء ونضع فيه الفريك المغسول ونتركه في وعاء الماء حتي يلين.
  • نقوم بإحضار بصلة متوسطة الحجم ونعمل علي تقشيرها وغسلها جيداً ثم نقوم بفرمها حتي تصبح ناعمة.
  • نحضر مقلا الزيت ونضع بها كوب صغير من زيت الزيتون ثم نضع عليها البصل ونحمرها فيه جيداً حتي يعطي لون ذهبي.
  • نقوم بإحضار الفريك المنقوع ونصفيه من الماء جيداً ثم نضعه مع البصل ونقلبهم جيداً معاً.
  • ثم نضيف اليهم كوب من مرقة الدجاج ونضيف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون.
  • نترك الخليط علي نار متوسطة حتي ينضج الفريك ويصبح جاهز ثم نقوم برفعه من علي النار.
  • نقوم بإحضار صينية خاصة بالفرن ونضع عليها الفريك ونوزعه بالتساوي حتي ننتهي منه ثم نحضر الدجاج ونضعها فوق الفريك.
  • نقوم بإدخال الصينية في الفرن ونتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعه حتي تتحمر الدجاجة كلها ثم نخرجها من الفرن حتي تبرد.

اقرأ ايضا:

طريقة عمل النوتيلا

الطريقة المصرية لتحضير الفريك

الطريقة المصرية لتحضير الفريك
الطريقة المصرية لتحضير الفريك

المكونات والمقادير المطلوبة

  •  150 جرام من الفريك.
  • ثمرتين متوسطتين من البصل ويتم فرمهم.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الصفراء.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ثمرتين من البطاطس يتم تقطيعها مكعبات.
  • 50 جرام من اللوبيا الخضراء.
  • فول أخضر.
  • نعناع أخضر مفروم.
  • حزمة بقدونش أخضر مفروم.
  • جزرة واحده مقطعه مكعبات.
  • حزمة كزبرة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • لمونة مقطعه الي شرائح.
  • ثمرة طماطم مقطعه الي مكعبات.

طريقة تحضير الفريك

  • نقوم بإحضار الفريك ونضعه في الماء الدافئ ونتركه فيه لمدة عشر دقائق.
  • نقوم بإحضار إناء ونضع به ملعقة كبيرة من الزبدة ونضي اليها البصل المفروم ونقلبها لمدة 15 دقيقة حتي يعطي البصل اللون الذهبي.
  • نقوم بإخراج الفريك المنقوع في الماء ونصفيه جيداً ونضيفه الي البصل المحمر ونقلبه جيداً ثم نضع الملح والفلفل الاسود والبهارات الاخري.
  • نقوم بعدها بإحضار الخضروات مثل البطاطس والجزر واللوبياء ونقطعهم الي مكعبات صغيرة.
  • ونضيف اليهم البقدونس والكزبرة والنعناع ونضيفهم جميعاً الي الفريك في الاناء الذي يحتوي علي الفريك والبصل.
  • نقلب جميع المكونات جيداً ونضيف اليهم كوب من المرق أو كوب من الماء ونغطي الاناء ونتركه علي النار لمدة 25 دقيقة.
  • بعدها سيكون الفريك والخضروات قد نضجوا فنقوم برفع الاناء من علي النار وننتظر حتي يبرد ونقدمه في أطباق.

اقرأ ايضا:

طريقة عمل مربى الجزر

السابق
طريقة عمل الارز المعمر
التالي
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء