طريقة عمل الفول المدمس

طريقة عمل الفول المدمس يعد الفول المدمس أحد الحبوب التي تحتوي علي عناصر هامة مثل البروتين والذي يساعد علي إمداد الجسم بالطاقة اللازمة ومن اشهر الدول التي تتفنن في طرق تحضير الفول المدمس هي مصر فبالإضافة الي طعم الفول المدمس اللذيذ الا أنه يساعد علي التخلص من العديد من الامراض ويساعد علي تقديم وجبة غذائية متكاملة مفيده للجسم.

ونتحدث في مقالنا اليوم عن طريقة عمل الفول المدمس بالخطوات والمقادير

اقرأ ايضا:

طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى

طريقة عمل الفول المدمس

طريقة عمل الفول المدمس
طريقة عمل الفول المدمس

هناك عدة طرق لتحضير الفول المدمس فهناك الطريقة العادية وهي الطريقة المصرية ويمكنك تحضيرها من خلال الطريقة السورية ونقدمهما لكي في مقالنا اليوم بالتفاصيل:-

الفول المدمس بالطريقة المصرية

المكونات والمقادير

  • إحضار نصف كيلو من الفول المدمس الحب.
  • ليمونة كبيرة يتم عصرها جيداً.
  • طحينة بمقدار ملعقة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي او زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نقوم بالتنظيف الجيد للفول بحيث يتم التخلص من الشوائب والاوساخ العالقة به لذا فالخطوة الاولي هو غسل حبات الفول بالماء جيداً.
  • نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع به الماء ونقوم بنقع حبات الفول بداخله لمدة ليله كاملة.
  • نقوم في اليوم التالي وبعد إنقضاء المدة كاملة بإحضار إناء به ماء ونضعه علي نار متوسطة ونضع حبات الفول به ونتركة الي أن ينضج ويستوي.
  • بعد إتسواء حبات الفول نقوم بتحضيرها وتجهيزها للأكل وذلك من خلال وضع القليل من الزيت في المقلاة وبعدها نقوم بصب قدر من الفول المدمس عليها ونعمل علي هرسها وجعلها إما ناعمة أو خشنة علي حسب الرغبه.
  • نقوم بإضافة عصير الليمون وملعقة صغيرة من الكمون بالإضافة الي ملعقة صغيرة من الملح أو علي حسب الرغبة.
  • تستطيع تزيين طبق الفول المدمس كوجبة غنية للأفطار بوضع بضع قطع من البقدونس الاخضر بجواره.

طريقة تحضير الفول المدمس السوري

الفول المدمس السوري
الفول المدمس السوري

اقرأ ايضا:

طريقة عمل عجينة البيتزا

المكونات والمقادير

  • إحضار كوب من الفول العادي أو الفول الجاهز والمعلب.
  • حبتان من ثمرة الطماطم يتم تقطيعهما لقطع صغيرة.
  • ربع كوب بقدونس أخضر مفروم.
  • كوب من الزبادي.
  • ملعقتان من الطيحينة.
  • إحضار فصان من الثوم المهروس.
  • ليمونة متوسطة يتم إعصارها.
  • نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

طريقة التحضير

  • نقوم بنقع الفول المدمس في اناء به ماء طوال الليل ومن ثم نقوم بسلقة علي نار هادئة ونضيف إلية ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
  • نترك حبات الفول المدمس علي النار حتي تتقشر قشرتة الخارجية ويستوي وينضج وبعدها نطفئ النيران.
  • نقوم بتضفية الفول جيداً من المياه المحيطة به كما يمكنك الاستغناء عن تلك الخطوات بإستخدام للفول الجاهز أو المعلب.
  • نحضر طبق ممناسب ونضع به حبات الفول المدمس ونضع عليهما عصير الليمون والملح والزبادي والطحينة وزيت الزيتون.
  • كما يمكنك إضافة بعض البهارات والفلفل الاسود وحبات الطماطم وقطع من البقدونس الاخضر للتزيين.

فوائد أكل الفول المدمس

فوائد أكل الفول المدمس
فوائد أكل الفول المدمس
  • يعد الفول المدمس وجبة غذائية متكاملة تحتوي علي البروتينات والفيتامينات والاملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور والتي تعطي الطاقة اللازمة للجسم.
  • يعمل الفول المدمس علي زيادي مستوي الكريستيرول في الدم وبالتالي هو مفيد جدً لتنظيم ضربات القلب.
  • يحتوي الفول علي البروتينات والفيتامينات والتي تساعد الانسان للتخلص من الارق والتوتر النفسي.
  • يساعد النساء في سن اليأس إذ يقوم علي تخفيف الضغط العصبي لديهن في هذه الفترة.
  • يساعد الفول المدمس مرضي السكر إذ يعمل علي الحفاظ علي مستوي نسبة السكر في الدم.

اقرأ ايضا:

طريقة عمل البفتيك

التعليقات مغلقة.