طريقة عمل شوربة البروكلي الشهية

شوربة البروكلي من الأطباق الجانبية التي تضع بالمائدة بجانب الطعام، ولكنها من الأطباق الشهية بالإضافة إلي مد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن والخصائص العلاجية، علماً بأن خُضار البروكلي يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين k، والحديد والبوتاسيوم والفسفور وغيرهم، ويُعد من أسرع الأطباق التي تحضر فى وقت قصير، ويتميز بمذاقه الرائع واللذيذ الذي يحبه الكبار والأطفال، فمن خلال السطور التالية نقدم لك عدة وصفات لتحضير شوربة البروكلي فى مطبخك لاختيار ما يناسبك وتطبيقه.

قد يهمك أيضاً

شوربة كريمة الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة

طريقة عمل شوربة البروكلي :-

طريقة عمل شوربة البروكلي
طريقة عمل شوربة البروكلي

المكونات:

  • 3 كوب من البروكلي مفروم.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • 4 كوب مرقة دجاج.
  • 2 ملعقة صغار زبدة “درجة حرارة الغرفة”.
  • نصف كوب قشدة.
  • رشه فلفل أسود.
  • رشه بهارات جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير شوربة البروكلي:

  • احضري إناء على النار متوسطة الحرارة، وضعي به الزبدة والبصل، وقلبي حتي يذبل البصل ويأخذ لون ذهب فاتح.
  • ثم يتم إضافة البروكلي، ومرقة الدجاج، واتركيه ليغلي حتي يصبح البروكلي ليناً.
  • ثم ارفعي الإناء من على النار، وضعي الخليط فى الخلاط الكهربائي، واخلطي جيداً لكي تذوب جميع المكونات جميعاً بدون وجد أي كتل، وعندما يصبح ناعم تماماً، ثم الخلي فى الإناء مرة آخري على النار.
  • ثم ضيفي إليه القشدة والفلفل الأسود وجوزة الطيب والملح، ثم اتركيه على النار لكي يسخن ولا يجب أن يغلي، وعند التسخين تصبح شوربة البروكلي جاهزة وتضع فى طبق التقدم، وتتناول دافئة مع باقي الأطعمة.

اقرأ أيضاً

طريقة عمل سلطة سيزر بخطوات سهلة

طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة :-

طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة
طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة

المكونات:

  • نصف كيلو خُضار البروكلي “مكعبات قطع متوسطة الحجم”.
  • نصف كوب كبير كريمة الطبخ السائلة.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • 3 ملاعق كبار دقيق.
  • 4 ملاعق كبار زبدة “درجة حرارة الغرفة”.
  • عدد 1 جزة كبيرة مبشورة.
  • 4 كوب كبار مرقه دجاج.
  • رشه فلفل أسود مطحون.
  • ملح “الكمية حسب الرغبة”.

طريقة تحضير شوربة البروكلي بالكريمة:

  • ضعي إناء على النار وبه زبده على نار هادئه، ثم ضيفي البروكلي وقلبي، ثم يتم إضافة البصل المفروم والجزر المبشور، والتقليب جيداً حتي تذبل جميع مكونات الخُضار.
  • ثم يتم إضافة الدقيق وقلبي لمدة دقائق، ثم ضيفي مرقة الدجاج، وعند الغليان اتركيها لبعض الدقائق لكي تنضج الخُضار.
  • ثم يُضاف الفلفل الأسود والملح، مع التقليب، ثم ضعي كريمة الطبخ السائلة، وحركي الشوربة جيداً، واتركيه على النار لمدة  خمس دقائق، ثم ترفع من على النار، ويضع فى طبق التقديم ويتناول ساخن وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالفطر :-

طريقة عمل شوربة البروكلي بالفطر
طريقة عمل شوربة البروكلي بالفطر

المكونات:

  • كوب كبير من البروكلي مقطع صغير.
  • نصف كوب كبير من الفطر مقطع شرائح.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • فصين ثوم مهروسين.
  • كوب كبير حليب.
  • 2 كلعقة كبار دقيق أبيض.
  • 2 ملعقة كبار صويا الصوص.
  • 2 كوب من الماء.
  • نصف كوب كبير كريمة.
  • ربع ملعقة صغيرة بُهارات المتنوعة.
  • ملح.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالفطر:

  •  ضعي قدر على لنار وه الزبدة والبصل، وقلبي على نار هادئة حتي يذبل البصل.
  • ثم يضاف الدقيق وقلبيه مع الزبدة والبصل، ثم ضيفي الحليب السائل بالتدريج والتحريك الدائم له.
  • ثم يتم إضافة قطع البروكلي وشرائح الفطر والثوم، وقلبي واتركيهم على النار لمدة عشر دقاق حاي يغلو.
  • ثم يتم إضافة الصويا صوص والبهارات المتنوعة.
  • ثم تترك الشوربة على نار هادئه بعد الغليان ليكتمل النضج، ثم ضيفي الكريمة، وقلبي واتركيها لمدة 5 دقائق، وترفع من على النار وتقدم بالهناء والشفاء.

قد يهمك أيضاً

طريقة عمل شوربة الفطر

التعليقات مغلقة.