طريقة كيكة الدايجستف

كيكة الدايجستف من أشهر أنواع الحلوى، التي يمكن تصنيعها من بسكويت الدايجستف؛ وهو عبارة عن بسكويت يتم تصنيعه باستخدام، دقيق القمح الكامل الأسمر وليس الأبيض، وقد يتم تصنيعه من الأساس باستخدام الشوفان أو نخالة القمح على سبيل المثال.

وهذا التكوين لبسكويت الدايجستف يجعله غني بالألياف الطبيعية المساعدة على عملية الهضم؛ وذلك نظرًا لاحتواء مكوناته على الألياف الطبيعية، ما يجعله وجبة رائعة للسيدات ممن يرغبن في خفض أوزانهن.

كذلك يمكن استخدام بسكويت الدايجستف في صنع عدد غير محدود من الحلى الطيب، مثل تشيز كيك الدايجستف، وكاسات الدايجستف، وكذلك كب كيك الدايجتسف.

قد يهمك: طريقة عمل كيكة الترافل بالشيكولاتة

وفي هذه المقالة سوف نشرح طريقة عمل كيكة الدايجستف الشهية، وهي بسيطة المكونات، حيث يمكن تناولها في الإفطار مع كوب من الشاي الساخن.

مكونات كيكة الدايجستف

مكونات الطبقة الأولى

مكونات الطبقة الأولى لكيكة الدايجستف
مكونات الطبقة الأولى لكيكة الدايجستف

تتكون كيكة الدايجستف من طبقتين؛ ولعمل الطبقة الأولى تحتاجين إلى عشر قطع من بسكويت لدايجستف، ونصف كوب من السكر البني، إلى جانب ثلاثة أرباع كوب من منتج دريم ويب، وملعقة نسكافية كبيرة الحجم، وأخيرًا ملعقة كبيرة من الزبدة.

مكونات الطبقة الثانية

مكونات الطبقة الثانية لكيكة الدايجستف
مكونات الطبقة الثانية لكيكة الدايجستف

لتحضير الطبقة الثانية من كيكة الدايجستف ، سوف تحتاجين إلى :

نصف كوب من السكر

وريع كوب من الزيت

وملعقة صغيرة من الفانيليا

وملعقة صغيرة من البيكنج بودر

وملعقة من الملح

وكوب من الزبادي

وكوب من الدقيق

وعدد 2 بيضة

ويمكنك استخدام بشرة الطبقة الخارجية لليمونة أو برتقالة

مكونات تزيين كيكة الدايجستف

6 حبيبات من الجبن الكريمية

ونصف كوب من الشيكولاتة المذابة

ونصف كوب آخر من الحليب المكثف

طريقة تحضير كيكة الدايجستف

طريقة تحضير كيكة الدايجستف
طريقة تحضير كيكة الدايجستف

أحضري بسكويت الدايجستف، ثم قومي بتكسيره إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم، ثم ضعيها في وعاء عميق.

أحضري كل ما تم تجهيزة من مكونات لصنع الطبقة الأولى من كيكة الدايجستف، ثم أضيفيها إلى وعاء البسكويت ، وضعي الوعاء على نار الموقد.

 انتظري حتى ذوبان الزبدة، وقومي بتحريكها لضمان تجانس المكونات كلها معًا ، وتشربها لكل الزبدة الموجودة، ثم ارفعيها عن النار.

قد يهمك: طريقة عمل الكوكيز الطري

أحضري العجان الكهربائي وضعي به السكر والزيت واضربيهما جيدًا، حتى تحصلين على مكون من الخليط يكون متاجنسًا بشكل كبير.

ابدئي الآن في إضافة البيض، ثم باقي المكونات الأخرى من ملح وفانيليا مع الخلط المستمر ، من أجل الحصول على خليط خفيف وهش.

لا تتوقفي الآن، أضيفي الزيت والحليب مع الاستمرار في الخلط ، فكلما زادت عدد مرات الخفق، أصبحت الكيكة أكثر هشاشة.

ابدئي في إضافة الدقيق إلى لمكونات ولكن بهدوء، مع خفض سرعة العجان إلى السرعة المتوسطة، وانتظري حتى يتجانس الدقيق مع الخليط.

الآن أحضري صينية الفرن، وادهنيها بطبقة رقيقة من الزبدة، ثم رشي عليها القليل من الدقيق.

الآن أفرغي خليط الكيكة على الصينية، ثم رشي فوقها بسكويت الدايجستف الذي قمتي بتكسيره من قبل، بحيث يغطي سطح كيكة الدايجستف كلها.

الآن كيكة الدايجستف جاهزة لدخول الفرن، اتركيها لمدة لا تقل عن 20 دقيقة، على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وذلك حتى النضوج.

اقرئي أيضًا: كيكة العسل الروسية

يمكنك الآن تجهيز تزيين كيكة الدايجستف، فأحضري الخلاط وضعي به الجبن الكريمي واللبن المكثف واخلطيهما معًا على سرعة عالية، حتى التجانس التام.

ضعي الشيكولاتة المذابة إلى الخليط المضروب ، حتى تحصلين على خليط متوسط السيولة.

أحضري قمع تزيين جاهز أو كيس نايلون إذا لم يتوفر لديك القمع الجاهز، وضعي به صوص التزيين.

اخرجي كيكة الدايجستف من الفرن، واتركيها تبرد قليلاً، ثم زيينها بالصوص على هيئة خطوط عريضة أو كما تشائين، وإذا رغبتي في رش بعض المكسرات على الوجه العلوى، افعلي ذلك.

التعليقات مغلقة.