طريقة كيكة الزبادي بدون بيض

كيكة الزبادي من أشهر وأطيب أنواع الكيك، ويحبها الكثير من الأطفال ولهذا تبحث عنها الكثير من الأمهات.

وفي هذه المقالة سوف نشرح كيفية تحضير كيكة الزبادي بدون بيض، وهذا لأن الطريقة الشائعة بالبيض قد لا تعجب بعض الأطفال.

وكذلك، سوف نقدم لك طريقة عمل كيكة الزبادي بالكاكاو، لمزيد من التنوع في عمل الحلى لأسرتك.

اقرأ أيضًا: طريقة كيكة الدايجستف

مدة تحضير كيكة الزبادي بدون بيض

تحتاج كيكة الزبادي بدون بيض إلى 10 دقائق من أجل التحضير، و ثلاثون دقيقة لطهيها بالفرن، وتكفي هذه الكمية لتسعة أفراد، وهي سهلة التحضير.

مكونات كيكة الزبادي بدون بيض

مكونات كيكة الزبادي بدون بيض
مكونات كيكة الزبادي بدون بيض

سوف تحتاجين في هذه الوصفة للمكونات التالية:

واحد ونصف كوب من الدقيق المنخول جيدًا

كوب زبادي

كوب سكر بودر

نصف كوب من الزيت النباتي

نصف كوب من التفاح المهروس

نصف ملعقة صغير من بيكربونات الصوديوم

ملعقة من الفانيليا

ملعقة ونصف بيكنج بودر

قد يهمك: كيكة العسل الروسية

طريقة التحضير

أولاً  ابدئي في تجهيز الفرن، بإشعاله وتسخينه عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

الآن أحضري وعاء عميقًا، وضعي فيه الزبادي والسكر والتفاح المهروس، وابدئي في خلطهم جيدًا حتى تتجانس الثلاث مكونات.

أضيفي الفانيليا إلى الخليط، برشها قليلاً عليه ثم أضيفي البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم، واخلطيهم جيدًا.

الآن يمكنك إضافة الدقيق المنخول بشكل جيد، على دفعات حتى لا يتطاير مع الخلط الجيد للمحتويات، حتى تحصلين على عجينة طرية ومتماسكة القوام ومتجانسة المكونات.

الآن، أحضري الصينية التي ستضعينها في الفرن، ثم ادهنيها بالقليل من الزيت، وصبي فيها الخليط الذي قمتي بصنعه منذ قليل، وضعيها بالفرن لنصف ساعة على الأقل.

بعد نضوج الكيكة أخرجيها من الفرن، ودعيها تبرد قبل تقديمها.

قد يهمك أيضًا: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الناجحة

طرق تقديم كيكة الزبادي بدون بيض

تقديم كيكة الزبادي بدون بيض
تقديم كيكة الزبادي بدون بيض

قبل تقديم كيكة الزبادي بيدون بيض لأفراد أسرتك، يمكنك أن تقومي بتزيينها بعدة طرق منها:

تزيين الكيكة من الخارج بطبقة من خليط جبنة كيري، أو النستله ثم وضع القليل من المكسرات فوقها.

أو قومي برش القليل من سكر البودر عليها، ثم أضيفي اللوز والفستق.

يمكنك عمل كريمة خفق وتجهيزها، ثم تزيين سطح الكيكة بها كما يحبها أطفالك.

اقرأ هنا: طريقة عمل كيكة الترافل بالشيكولاتة

ويمكن القول أن الكيك بوجه عام، هو أشهر أنواع الحلوى التي ظهرت وانتشرت في العصور القديمة.

ويعد الكيك نسخة محسنة من الخبز قليلاً، ولكن يتم تجهيزه وتصنيعه لتناوله على هيئة حلى وليس كطعام أساسي للفرد.

ويمكن تصنيع الكيك بطرق عديدة مميزة، وسوف نشرح الآن طريقة عمل كيكة الزبادي بالكاكاو.

كيكة الزبادي والكاكاو

كيكة الزبادي والكاكاو
كيكة الزبادي والكاكاو

في هذه الوصفة سوف تحتاجين إلى :

بيضة واحدة

ربع كوب زبدة

ثلثين كوب من السكر الناعم

ثلث كوب من اللبن

ربع كوب زبادي

ثلاثة أرباع كوب دقيق منخول

ربع كوب كاكاو بودر

رشة ملح

رشة بيكربونات صوديوم  

قد يهمك: طريقة عمل الكوكيز الطري

مكونات التغليفة:

كوب سكر بودر

ربع كوب كاكاو

ثلاث ملاعق زبدة سايلة

لوز مجروش حسب رغبتك، أو المكسرات التي ترغبي بها

ثلاث ملاعق من اللبن

تحضير الكيكة:

اخلطي البيضة والزبدة والسكر معًا بالخلاط حتى تمام الامتزاج.

أضيفي الكاكاو والزبادي والملح البيكربونات واللبن، ثم أخفقي المكونات جيدًا.

الآن أضيفي الدقيق إلى الخليط بهدوء مع التقليب جيدًا كلما أضفتي جزء.

ضعي الخليط في الصينية، ثم أدخليها الفرن الساخن بعد تجهيزه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

اتركي الكيكة ثلث ساعة ثم أخرجيها بعد النضج التام، واتركيها حتى تبرد.

اقرأ كذلك: بديل كريمة الخفق

تحضير التغليفة:

لتحضير الزينة، اخلطي الكاكاو والسكر البودر والزبدة معًا حتى الامتزاج التام.

الآن يمكنك تزيين سطح الكيكة بهذا التغليف الرائع، واهتمي بالأطراف ثم رشي عليها اللوز المجروش، أو المكسرات التي ترغبين بها.