المرأة

عمل شوربة الفريكة

شوربة الفريكة

شوربة الفريكة من أنواع الشوربات اللذيذة والجديدة ويوجد العديد من الأشخاص لم يتناولوها من قبل، فهذه الشوربة غنية بالقيم الغذائية التي تُفيد الجسم،بجانب احتواءها على الألياف الصحية لجسم الإنسان، فمن خلال السطور التالية نقدم لكم عمدة طرق مُختلفة لعمل شوربة الفريكة للاستمتاع بمذاقها الشهي، وكذلك لاقتراب شهر رمضان الكريم لانه يتطلب تحضير أنواع عديدة من الشوربة الدافئة لتناولها على الفطار كل عام وأنتم بخير.

قد يهمك أيضاً

طريقة عمل شوربة البروكلي الشهية

طريقة عمل شوربة الفريكة :-

طريقة عمل شوربة الفريكة
طريقة عمل شوربة الفريكة

المكونات:

  • نصف كوب فريك خشن.
  • نصف كوب من الفريك الناعم.
  • ملعقتين عصير ليمون.
  • بصلة مُقطعة شرائح رقيقة.
  • 5 كوب مرقة دجاج أو لحمة.
  • رشه فلفل أسود.
  • ورقتين غار.
  • زيت نباتي.
  • ملح.

طريقة التحضير شوربة الفريكة:

  • قومي بغسل الفريك جيداً تحت الماء، ثم ضعيه فى المصفاة لكي يصفي ما به من ماء.
  • احضري إناء وضعيه على النار وبه كمية مناسب من زيت الذرة، وضيفي شرائح البصل الرفيعة، وقلبي حتي يذبل ويصبح لونه ذهبي، ثم قومي بإضافة الفريك المغسول واستمري فى التقليب.
  • ثم يتم إضافة أكواب المرقة وورق الغار، وضيفي الفلفل الأسود والملح، وقلبيه واتركيه على نار مرتفعة، وعند الغليان هدئ النار واتركيه لكي ينضج تماماً لمدة حوالي 30 دقيقة.
  • بعد التسوية ضيفي إلي الشوربة كمية قليلة من عصير الليمون، ثم ضعي الشوربة فى أطباق التقديم وتتناول ساخنة، وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضاً

شوربة البصل الفرنسية

طريقة عمل شوربة الفريكة بالفراخ :-

طريقة عمل شوربة الفريكة بالفراخ
طريقة عمل شوربة الفريكة بالفراخ

المكونات:

  • 2 صدور فراخ.
  • 4 حبات بصل مفرومين.
  • 2 كوب كبار حمص مسلوق.
  • 2 كوب من الفريك.
  • بصلة وحدة مفرومة.
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة صغيرة حبوب الهيل.
  • رشه فلفل أسود.
  • مكعبين مرقة.
  • رشه من العصفر.
  • 3 ملاعق زيت زيتون.

طريقة تحضير شوربة الفريكة بالفراخ:

  • قومي بغسل صدور الفراخ جيداً، ثم قطعيها إل مكعبات صغيرة.
  • ضعي إناء على النار وبه زيت الزيتون، وضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي.
  • ثم ضعي الدجاج المقطع مكعبات إلي البصل، مع وضع الفلفل الأسود والملح، وحركيه من وقت إلي آخر.
  • ثم يتم إضافة نصف كوب ماء إلي مكعبات الدجاج، وقلبي جيداً لكي تذوب المرقة تماماً، واتركيه حتي يغلي.
  • ثم قومي بغسل الفريق جيداً، ثم ضعيه فى إناء مرقة دجاج، وضعي البصلة المفرومة وحبوب الهيل والقرفة، واتركي الشوربة لكي تغلي.
  • ثم يتم إضافة الحمص ومكعبين المرقة، واتركيه لمدة 30 دقيقة حتي ينضج الفريكة، وبعد النضج يضع فى أطباق التقديم ويتناول بالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة الفريكة باللحم:

طريقة عمل شوربة الفريكة باللحم
طريقة عمل شوربة الفريكة باللحم

المكونات:

  • كوب من الفريك الناعم.
  • 200 جرام لحمة مقطعة.
  • بصلة حجمها كبير مفروم.
  • ثمرتين من الطماطم مقطعة.
  • ملعقتين من معجون الطماطم.
  • 4 فصوص ثوم مفرومين.
  • كلعقتين كبار زيت.
  • 6 أكواب ماء أو من مرقة اللحم.
  • ملعقتين من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • 2 عود من القرفة.
  • رشه فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة كبيرة من البهارات والمتنوعة.
  • ملح.

طريقة التحضير:

  • احضري إناء كبير وضعي به الزيت واللحم، وقلبي حتي يجف الماء التي تنول من اللحم.
  • ثم يتم إضافة الثوم والبصل، وقلبي حتي يصبح لونهم ذهبي، ثم ضعي جميع البهارات التي ذكرناها أعلي والطماطم ومعجون الطماطم، وقلبيهم مع بعضهم البعض.
  • ثم ضيفي الفريك وقلبي مع اللحم والبصل لمدى 5 دقائق، ثم ضيفي المرقة، واتركيه الخليط يغلي، وبعد الغليان هدئي النار، واتركه لمدة 30 دقيقة لكي تنضج اللحم والفريكة.
  • بعد التسوية ضعي شوربة الفريكة فى طبق التقديم، ورشي عليها الكزبرة الخضراء المفرومة وبالهناء والشفاء.

قد يهمك أيضاً

طريقة تحضير معكرونة لسان العصفور

السابق
خطاب تنازل سائق خاص
التالي
العصفور فى المنام … فما تفسيره