فوائد الشوكولاته وأسرارها المذهلة

فوائد الشوكولاتة كثيرة ومتعددة ، ففي المرة التالية التي تتناول فيها قطعة من الشوكولاتة ، قد لا تشعر بالذنب حيال ذلك، بالرغم من سمعتها السيئة لتسببها في زيادة الوزن ، قد يكون هناك عدد من الفوائد الصحية المرتبطة بهذا العلاج اللذيذ

الشوكولاته مصنوعة من بذور شجرة الكاكاو الاستوائية، وبعد الاكتشاف الأوروبي للأمريكتين ، أصبحت الشوكولاتة شائعة للغاية في العالم كله وزاد  الطلب عليها، وأصبحت الشوكولاتة منذ ذلك الحين منتجًا غذائيًا شهيًا يستمتع به الملايين كل يوم ، وذلك بفضل طعمها الفريد والغني والحلو

حقائق سريعة عن الشوكولاته

حقائق سريعة عن الشوكولاته
حقائق سريعة عن الشوكولاته
  • لطالما ارتبط استهلاك الشوكولاتة بظروف مثل السكري وأمراض القلب التاجية وارتفاع ضغط الدم
  • ولكن يعتقد أن الشوكولاته تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة
  • وقد اقترحت بعض الدراسات أن الشوكولاته يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول وتمنع تراجع الذاكرة
  • الشوكولاته تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية
  • يجب على الأشخاص الذين يسعون إلى فقدان الوزن أو الحفاظ عليه تناول الشوكولاته فقط باعتدال

الشوكولاته قد لا تكون كلها سيئة.

  • الشوكولاته تتلقى الكثير من النقد بسبب محتواها من الدهون والسكر. وارتبط استهلاكها بحب الشباب والبدانة وارتفاع ضغط الدم ومرض الشريان التاجي والسكري
  • ومع ذلك ، وفقا لمراجعة الآثار الصحية للشوكولاته المنشورة في مجلة هولندا الطبية ، فإنه ليس كل الأخبار السيئة
  • يشير اللماء إلى اكتشاف أن الكاكاو ، المكون الرئيسي في الشوكولاته ، يحتوي على مركبات فينولية نشطة بيولوجيا
  • وقد غيّر هذا من آراء الناس بشأن الشوكولاتة ، وحفز البحث في كيفية تأثيره على الشيخوخة ، وحالات مثل الإجهاد التأكسدي ، وتنظيم ضغط الدم ، وتصلب الشرايين
  • قد تنطوي إمكانات الشوكولاتة المضادة للأكسدة على مجموعة من الفوائد الصحية. كلما ارتفع محتوى الكاكاو ، وكلما كانت الشيكولاتة الداكنة ، زادت الفوائد. قد تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا على كميات أقل من الدهون والسكر ، ولكن من المهم التحقق من الملصق

 فوائد تناول الشوكولاتة :

  • خفض مستويات الكوليسترول
  • منع التدهور المعرفي
  • الحد من مخاطر مشاكل القلب والأوعية الدموية
  • من المهم ملاحظة أن الفوائد الصحية المحتملة المذكورة أدناه جاءت من دراسات فردية. هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث للتأكد من أن تناول الشوكولاتة يمكن أن يحسن صحة الناس.
  • بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتوي أشرطة الشوكولاتة على الكاكاو فقط. يجب النظر في فوائد ومخاطر أي مكونات أخرى ، مثل السكر والدهون.

تعرف على:

فوائد وأضرار الشاي الاخضر على الريق

الشوكولاته والكوليسترول:

الشوكولاته و الكوليسترول
الشوكولاته و الكوليسترول

تشير إحدى الدراسات التي نشرت في مجلة التغذية اليومية إلى أن استهلاك الشوكولاتة قد يساعد في تقليل مستويات الكولسترول منخفض الكثافة، المعروف أيضًا باسم “الكولسترول السيئ ، وخلص الباحثون إلى أن “الاستهلاك المنتظم لقضبان الشوكولاتة ، كجزء من نظام غذائي منخفض الدهون ، قد يدعم صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض الكولسترول وتحسين ضغط الدم

الوظيفة الإدراكية

  • اقترح علماء في كلية الطب بجامعة هارفارد أن شرب كوبين من الشيكولاتة الساخنة يوميا يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ وتقليل انخفاض الذاكرة لدى كبار السن.
  • ووجد الباحثون أن الشوكولاته الساخنة ساعدت على تحسين تدفق الدم إلى أجزاء من الدماغ حيث كانت هناك حاجة إليها
  • أشارت نتائج تجربة معملية نُشرت في عام 2014 ، إلى أن مستخلص الكاكاو ، المسمى ، قد يقلل أو يمنع تلف مسارات الأعصاب الموجودة في مرض الزهايمر.

مرض القلب

  • تشير الأبحاث المنشورة في مجلة BMJ إلى أن استهلاك الشوكولاتة يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة الثلث.

السكتة الدماغية

السكتة الدماغية
السكتة الدماغية
  • ووجد علماء كنديون في دراسة شملت 44،489 شخصًا أن الأشخاص الذين تناولوا وجبة واحدة من الشيكولاتة كانوا أقل عرضة بنسبة 22 بالمائة للاصابة بسكتة دماغية مقارنة مع أولئك الذين لم يتناولوها. أيضا ، أولئك الذين كان لديهم حوالي أوقية من الشوكولاته في الأسبوع كانوا أقل عرضة للوفاة من السكتة الدماغية بنسبة 46 في المائة.
  • دراسة أخرى نُشرت في دورية Heart في عام 2015 ، تتبع أثر النظام الغذائي على صحة 25 ألف رجل وامرأة على المدى الطويل.
  • وأشارت النتائج إلى أن تناول ما يصل إلى 100 غرام (غرام) من الشوكولا كل يوم قد يكون مرتبطا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

نمو الجنين وتطوره

  • إن تناول 30 غم (حوالي أوقية واحدة) من الشوكولاتة كل يوم خلال فترة الحمل قد يفيد نمو الجنين وتطوره ، وفقاً لدراسة قدمت في اجتماع الحمل لعام 2016 لجمعية طب الأم والجنين في أتلانتا ، جورجيا.

الأداء الرياضي

الأداء الرياضي
الأداء الرياضي
  • الرياضيون يأكلون الشوكولاتة، قد تساعد الشوكولاتة الرياضيين على تغطية المزيد من المسافة أثناء استخدام كمية أقل من الأوكسجين
  • تشير النتائج المنشورة في مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية إلى أن القليل من الشوكولاتة الداكنة قد تزيد من توافر الأكسجين أثناء تدريب اللياقة البدنية.

قد يهمك:

فوائد زيت اللوز المر للشعر

الشوكولاته الفاتحة(الخفيفة) مقابل الشوكولاته الداكنة

فيما يلي بعض مستويات المغذيات في الشوكولاتة الخفيفة والداكنة 

  • نوترينت لايت (100 جم)    ***   داكن (100 جم)
  • البروتين 8.51 جم            ***     5.54 جم
  • كربوهيدرات 58 جم         ***     60.49 جم
  • الدهون 30.57 جم          ***     32.4   جم
  • السكريات 54 غ            ***      47.56  جم
  • الحديد 0.91 ملغ           ***     2.13 ملغ
  • الفوسفور 206 ملغ        ***    51 ملغ
  • البوتاسيوم 438 ملغ       ***   502 ملغ
  • الصوديوم 101 مجم      ***      6 ملغ
  • كالسيوم 251 مجم        ***     30 ملغ
  • الكولسترول 24 ملغ      ***    5 ملغ
  • كلما كانت الشوكولاتة أكثر قتامة ، كلما زاد تركيز الكاكاو

يمكنك الاطلاع على:

تعرف على فوائد الخس للتخسيس والرجيم

المخاطر والاحتياطات

المخاطر والاحتياطات
المخاطر والاحتياطات
  • قد يكون للشيكولاتة فوائد صحية ، ولكن يمكن أن يكون لها بعض التأثيرات السلبية أيضًا
  • الشوكولاته يمكن أن تؤدي إلى تسوس الأسنان
  • الشوكولاته التي تحتوي على نسبة عالية من السكر يمكن أن تؤدي إلى تسوس الأسنان وزيادة الوزن
  • زيادة الوزن: تشير بعض الدراسات إلى أن استهلاك الشوكولاته يرتبط بانخفاض مؤشر كتلة الجسم (BMI) ودهون الجسم المركزية. ومع ذلك ، يمكن أن تحتوي الشوكولاتة على نسبة عالية من السعرات الحرارية بسبب محتواها من السكر والدهون. يجب على أي شخص يحاول خفض الوزن أو الحفاظ على وزنه الحد من استهلاك الشوكولاتة
  • محتوى السكر: يمكن أن يكون محتوى السكر العالي لمعظم الشوكولاتة سبباً في تسوس الأسنان.
  • خطر الإصابة بالصداع النصفي: قد يعاني بعض الأشخاص من زيادة في الصداع النصفي عند تناول الشيكولاتة بشكل منتظم بسبب محتوى الكاكاو في الثيامين والهيستامين والفينيل ألانين. ومع ذلك ، فإن الأبحاث مختلطة.
  • صحة العظام: هناك بعض الأدلة على أن الشوكولاته قد تتسبب في ضعف بنية العظام وهشاشة العظام. وجدت نتائج إحدى الدراسات المنشورة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن النساء الأكبر سنا اللواتي يستهلكن الشوكولاتة كل يوم كان لديهن كثافة وكثافة عظام أقل.
  • الكل في الكل ، يمكن أن يكون تناول الشيكولاتة فوائد صحية ومخاطر. كما هو الحال دائمًا ، يعد الإشراف أمرًا أساسيًا

التعليقات مغلقة.