صحة

فوائد العنب الاخضر

فوائد العنب الاخضر ، فلقد تم زراعة العنب الاخضر منذ آلاف السنين وقد تم تبجيله من قبل العديد من الحضارات القديمة ، وهناك أنواع كثيرة من العنب بما في ذلك الأخضر والأحمر والأسود والأصفر والوردي.

ويزرع العنب الاخضر في المناخ المعتدل في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك جنوب أوروبا وأفريقيا وأستراليا وأمريكا الشمالية والجنوبية.

ويقدم العنب الاخضر ثروة من الفوائد الصحية بسبب محتواها من المواد الغذائية ومضادات الأكسدة.

فيما يلي أهم  فوائد العنب الاخضر:

1- العنب الاخضر غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة.

1- العنب الاخضر غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة.

فكوب واحد (151 غرام) من العنب الأحمرالاخضر يحتوي على العناصر الغذائية التالية :

  • السعرات الحرارية: 104
  • الكربوهيدرات: 27.3 جرام
  • البروتين: 1.1 غرام
  • الدهون: 0.2 غرام
  • الألياف: 1.4 غرام
  • فيتامين ج: 27 ٪
  • فيتامين ك: 28 ٪
  • الثيامين: 7 ٪
  • الريبوفلافين: 6 ٪
  • فيتامين B6: 6 ٪
  • البوتاسيوم: 8 ٪
  • النحاس: 10 ٪  
  • المنغنيز: 5 ٪
  • كوب واحد (151 جرام) من العنب الاخضر يوفر أكثر من ربع فيتامين K ، فيتامين قابل للذوبان في الدهون ومهم لتخثر الدم والعظام الصحية
  • العنب الاخضر مصدر جيد لفيتامين  c ، وهو عنصر غذائي ضروري ومضاد للأكسدة قوي ضروري لصحة النسيج الضام

 2 -ارتفاع محتوى مضادات الأكسدة في العنب الاخضر قد يمنع الأمراض المزمنة

2 -ارتفاع محتوى مضادات الأكسدة في العنب الاخضر قد يمنع الأمراض المزمنة
  • مضادات الأكسدة هي المركبات الموجودة في النباتات ، فعلى سبيل المثال تساعد في إصلاح الضرر الذي يلحق بالخلايا التي تسببها الجذور الحرة ، وهي جزيئات ضارة تسبب الإجهاد التأكسدي.
  • وقد ارتبط الإجهاد التأكسدي مع العديد من الأمراض المزمنة بما في ذلك مرض السكري والسرطان وأمراض القلب
  • العنب عالي في عدد من المركبات المضادة للأكسدة القوية. في الواقع ، تم تحديد أكثر من 1600 من المركبات النباتية المفيدة في هذه الفاكهة
  • يوجد أعلى تركيز لمضادات الأكسدة في الجلد والبذور. لهذا السبب ، تم إجراء معظم الأبحاث على العنب باستخدام مستخلصات للبذور أو الجلد
  • واحد من مضادات الأكسدة في هذه الفاكهة هو رسفيراترول ، والتي تصنف على أنها بوليفينول.
  • وقد أجريت دراسات عديدة على فوائدها ، والتي تبين أن ريسفيراترول يحمي من أمراض القلب ، ويخفض نسبة السكر في الدم ويحمي من تطور السرطان
  • يحتوي العنب أيضا على فيتامين C ، بيتا كاروتين ، كيرسيتين ، لوتين ، وحمض الإجيك ، وهي مضادات أكسدة قوية كذلك

تعرف على:

فوائد الخرشوف Artichoke الصحية للجسم مع أهم أضراره

3- المركبات النباتية في العنب الاخضر قد تحمي ضد أنواع معينة من السرطان

3- المركبات النباتية في العنب الاخضر قد تحمي ضد أنواع معينة من السرطان
  • يحتوي العنب على مستويات عالية من المركبات النباتية المفيدة ، والتي قد تساعد في الحماية ضد أنواع معينة من السرطان
  • وقد تم دراسة ريسفيراترول ، وهو أحد المركبات الموجودة في هذه الفاكهة ، بشكل جيد من حيث الوقاية من السرطان وعلاجه.
  • وقد ثبت أنها تحمي من السرطان عن طريق الحد من الالتهاب ، وتعمل كمضاد للسموم وتمنع نمو وانتشار الخلايا السرطانية داخل الجسم
  • ومع ذلك ، فإن المجموعة الفريدة من المركبات النباتية الموجودة في العنب قد تكون مسؤولة عن فوائدها المضادة للسرطان. بالإضافة إلى رسفيراترول ، يحتوي العنب أيضا على كيرسيتين ، أنثوسيانين و كاتيكين – وكلها قد يكون لها آثار مفيدة ضد السرطان
  • وقد أظهرت مقتطفات العنب لمنع نمو وانتشار خلايا سرطان القولون البشرية في دراسات أنبوب اختبار
  • بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت دراسة أجريت على 30 شخصًا فوق سن الخمسين أن تناول 1 رطل (450 جرامًا) من العنب يوميًا لمدة أسبوعين قلل من مخاطر الإصابة بسرطان القولون
  • وقد وجدت الدراسات أيضا أن مستخلصات العنب تمنع نمو وانتشار خلايا سرطان الثدي ، سواء في النماذج المختبرية والماوسية
  • في حين أن الدراسات على العنب والسرطان في البشر محدودة ، فقد تم ربط نظام غذائي غني بالأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ، مثل العنب ، بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان

4 – العنب الاخضر مفيد لصحة القلب في طرق مثيرة للإعجاب المختلفة

4 – العنب الاخضر مفيد لصحة القلب في طرق مثيرة للإعجاب المختلفة
  • هناك العديد من الأسباب التي تجعل تناول العنب مفيدًا لقلبك.
  • قد يساعد العنب الاخضر على خفض ضغط الدم
  • فكوب واحد (151 غرام) من العنب يحتوي على 288 ملغ من البوتاسيوم
  • هذا المعدن ضروري للحفاظ على مستويات ضغط الدم صحية.
  • ارتبط انخفاض تناول البوتاسيوم بزيادة مخاطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية
  • أظهرت دراسة أجريت على 12،267 بالغًا أن الأشخاص الذين تناولوا مستويات أعلى من البوتاسيوم فيما يتعلق بالصوديوم كانوا أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب من أولئك الذين تناولوا أقل البوتاسيوم
  • يساعد العنب الاخضر في تقليل نسبة الكولسترول في الدم
  • قد تساعد المركبات الموجودة في العنب على الحماية من ارتفاع مستويات الكوليسترول عن طريق خفض امتصاص الكوليسترول
  • بالإضافة إلى ذلك ، ثبت أن الوجبات الغذائية عالية في ريسفيراترول ، مثل حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، لخفض مستويات الكوليسترول أيضا

قد يهمك:

تعرف على فوائد البرغل وإستخدماتة

 5 – العنب الاخضر يقلل من مستويات السكر في الدم وحماية ضد مرض السكري

5 – العنب الاخضر يقلل من مستويات السكر في الدم وحماية ضد مرض السكري
  • يحتوي العنب على 23 جرامًا من السكر لكل كوب (151 جرامًا) ، مما قد يجعلك تتسائل عما إذا كان خيارًا جيدًا لمرضى السكري
  • لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة (GI) من 53 ، وهو مقياس لسرعة الطعام الذي يرفع السكر في الدم.
  • علاوة على ذلك ، قد تؤدي المركبات الموجودة في العنب إلى انخفاض مستويات السكر في الدم. في دراسة استغرقت 16 أسبوعاً في 38 رجلاً ، عانى أولئك الذين تناولوا 20 غراما من مستخلص العنب في اليوم من مستويات سكر الدم ، مقارنة بمجموعة السيطرة
  • بالإضافة إلى ذلك ، ثبت أن ريسفيراترول يزيد من حساسية الأنسولين ، مما قد يحسن قدرة الجسم على استخدام الجلوكوز وبالتالي انخفاض مستويات السكر في الدم
  • ريسفيراترول يزيد أيضا من عدد مستقبلات الجلوكوز على أغشية الخلايا ، والتي قد يكون لها تأثير مفيد على نسبة السكر في الدم  
  • تعد إدارة مستويات السكر في الدم بمرور الوقت عاملاً مهماً في الحد من خطر الإصابة بالسكري.

6 العنب الاخضر يحتوي على العديد من المركبات التي تفيد صحة العين

6 العنب الاخضر يحتوي على العديد من المركبات التي تفيد صحة العين
  • المواد الكيميائية النباتية الموجودة في العنب قد تحمي من أمراض العيون الشائعة.
  • في إحدى الدراسات ، أظهرت الفئران التي تغذت نظامًا غذائيًا مكملاً بالعنب إشارات أقل على تلف شبكية العين ولديها وظيفة شبكية أفضل مقارنة بالفئران التي لم تكن تغذى على الفاكهة
  • في دراسة أنبوب اختبار ، وجد ريسفيراترول لحماية خلايا الشبكية في العين البشرية من الأشعة فوق البنفسجية ألف. هذا قد يقلل من خطر تطوير الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) ، وهو مرض العين الشائعة  
  • وفقا لدراسة مراجعة ، ريسفيراترول قد يساعد أيضا في الحماية ضد مرض الزرق ، المياه البيضاء وداء العين السكري
  • بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي العنب على مضادات الأكسدة لوتين وزيكسانثين. وقد أثبتت العديد من الدراسات أن هذه المركبات تساعد على حماية العين من التلف الناجم عن الضوء الأزرق

7 -العنب الاخضر يحسن الذاكرة والمزاج

7 -العنب الاخضر يحسن الذاكرة والمزاج
  • تناول العنب قد يفيد صحة دماغك ويعزز ذاكرتك.
  • ففي دراسة لمدة 12 أسبوعًا في 111 شخصًا بالغًا يتمتعون بصحة جيدة ، كان هناك 250 ملجم من تكملة العنب يوميًا محسنة بشكل كبير في اختبار إدراكي لقياس الانتباه والذاكرة واللغة
  • وأظهرت دراسة أخرى في البالغين الأصحاء أن شرب حوالي 8 أوقية (230 مل) من عصير العنب يحسن كل من سرعة المهارات المرتبطة بالذاكرة والمزاج 20 دقيقة بعد الاستهلاك
  • قد يساعد ريسفيراترول أيضًا في الوقاية من مرض الزهايمر

يمكنك الاطلاع على:

فوائد الشوكولاته وأسرارها المذهلة

 8- العنب الاخضر يحتوي على العديد من المغذيات الهامة لصحة العظام

8- العنب الاخضر يحتوي على العديد من المغذيات الهامة لصحة العظام

يحتوي العنب على العديد من المعادن الضرورية لصحة العظام ، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمنجنيز وفيتامين k

9 – العنب الاخضر يحمي ضد بعض البكتيريا والفيروسات وعدوى الخميرة

9 - العنب الاخضر يحمي ضد بعض البكتيريا والفيروسات وعدوى الخميرة
9 – العنب الاخضر يحمي ضد بعض البكتيريا والفيروسات وعدوى الخميرة
  • وقد أظهرت العديد من المركبات في العنب لحماية ضد ومكافحة الالتهابات البكتيرية والفيروسية
  • يعتبر العنب مصدراً جيداً لفيتامين C ، وهو معروف جيداً بتأثيره المفيد على جهاز المناعة
  • ثبت أن مستخلص جلد العنب يحمي من فيروس الأنفلونزا في دراسات الأنبوب (42).
  • بالإضافة إلى ذلك ، توقفت المركبات في العنب فيروس الهربس ، جدري الماء وعدوى الخميرة من الانتشار في دراسات أنبوب اختبار
  • قد ريسفيراترول أيضا حماية ضد الأمراض التي تنقلها الأغذية. عند إضافتها إلى أنواع مختلفة من الطعام ، فقد تبين أنها تمنع نمو البكتيريا الضارة
السابق
قراءة القرآن فى المنام
التالي
فوائد فيتامين ب الصحية إستنادا إلى العلم