كيكة البسبوسة بطرق مختلفة

كيكة البسبوسة أحد أطباق الحلوى المفضلة للكثير من الأشخاص كبارا وصغارا ،  وهي من الكيكات الهشة اللذيذة ، ويمكن عملها في المنزل بطريقة بسيطة ومقادير متوفرة وسهلة .

تعرف على
كيكة الزبادي الهشة بطرق مختلفة

كيكة البسبوسة :

كيكة البسبوسة
كيكة البسبوسة

مقادير المكوّنات بالكوب :

كوبان من دقيق السميد.

كوب لبن زبادي.

كوب وربع سكر.

ملعقة كبيرة زبدة.

بيكنج باودر.

سمنة.

شربات

طريقة التحضير

في وعاء عميق يتم خلط كل من السكر واللبن الزبادي، ودقيق السميد  والبيكنج باودر.

يتم تحضير صينية الخبز ودهنها بالسمن ثم يرش بالدقيق، ثم يوضع فيها الخليط .

توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي ، ثم تسقى بالشربات وتترك حتى تبرد، ويمكن تزينها بجوز الهند واللوز المجروش وتقدم باردة.  

اقرأ أيضا
طريقة تحضير كيكة قدرة قادر

بسبوسة كب كيك

كيكة البسبوسة
كيكة البسبوسة

المكونات

مكوّنات الشوربات :

كوب واحد سكر.

نصف كوب ماء.

نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.

مكوّنات البسبوسة:

حبتان بيض كبيرتان.

كوب من السكر.

كوب من السميد الخشن.

كوب حليب بودرة .

ملعقة صغيرة وربع من البيكنج باودر.

ثلاثة أرباع كوب من القشطة.

ثلاثة أرباع كوب من زيت الذرة.

ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.

ملعقتان كبيرتان جوز هند ناعم.

نصف كوب جوز هند ناعم للتزيين.

طريقة التحضير

طريقة تحضير الشربات :

يتم وضع السكر في إناء متوسط الحجم ذو قاعدة سميكة ، ثم يوضع عليه الماء وعصير الليمون.

يقلب السكر في الماء بهدوء حتى يذوب السكر تماما .

يوضع الإناء على النار ويترك حتى يغلي ، ثم تهدأ حرارة النار ويترك لمدة عشر دقائق .

عند استخدام للشربات مع البسبوسة يجب أن يكون الشربات ساخنا .

يجب التأكد من أن الرف في منتصف الفرن، ويتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

يتم إحضار صينية صغيرة الحجم، خاصة بالكب كيك، ثم يوضع فيها أكواب الكيك الورقية.

خطوات تحضير البسبوسة:

في إناء الخلاط يتم وضع البيض والسكر، ثم يوضع المضرب الشبكي ويشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاثة دقائق حتى يصبح القوام كريمي ويصبح لون البيض فاتحاً .

يضاف الحليب ثم الزيت والجوز والقشطة و دقيق السميد والبيكنج باودر والفانيلا .

يشغل  الخلاط مرة أخرى على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة حتى تختلط المواد جيداً.

يتم إحضار كيس تزيين، ويوضع خليط البسبوسة في الكيس، ثم يقطع جزءًا صغيراً من طرف الكيس باستخدام المقص.

يوضع خليط البسبوسة في أكواب الكب كيك حتى تصل إلى ثلث الكوب فقط .

ثم توضع الصينية في الفرن لمدّة خمسة عشر دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

تخرج البسبوسة من الفرن، ثم يوضع القطر عليها مباشرة وهي ساخنة .

يرش جوز الهند على البسبوسة وتترك حتى تبرد تماماً قبل التقديم .

قد يهمك
طريقة تحضير كيكة خطوبة مميزة

تشيز كيك البسبوسة

كيكة البسبوسة
كيكة البسبوسة

المكوّنات

الطبقة الأولى:.

٢٠٠ جرام من البسكويت.

١٠٠ جرام من الزبدة. الطبقة الثانية:

نصف كوب لبن زبادي.

اثنان ملعقة كبيرة من النشا.

كوبان من الحليب البودرة.

كوب من السكر الأبيض.

الطبقة الثالثة:

كوب سميد.

ربع كوب سكر.

ربع كوب زيت.

نصف كوب قشطة.

فانيلا -حسب الرغبة-.

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

ربع كوب ماء.

شربات.

فستق حلبي للزينة.

طريقة التحضير

يوضع البسكويت في وعاء الخلاط، ويمكن تكسيره باليدين حتى يصبح ناعما. .

يوضع البسكوت في قالب التشيز كيك ،ثم تضاف إليه الزبدة .

يفرك البسكويت مع الزبدة جيداً ثم يفرد في قاع الصينية .

لعمل الطبقة الثانية يتم خلط المكونات  وهي السكر والنشا ولبن الزبادي وحليب البودرة معاً .

توضع المكوّنات فوق طبقة البسكويت، ويتم فردها بالملعقة .

يوضع القالب في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدّة عشر دقائق حتى يتماسك جيداً.

لعمل الطبقة الثالثة يتم خلط جميع مكوناتها معا  وهي السميد والسكر والقشطة والزيت والفانيلا والبيكنج باودر والماء .

يوضع الخليط على الطبقة الثانية، وبعد ذلك يوضع القالب في الفرن لمدّة عشر دقائق حتى يصبح ذهبي اللون .

يرش عليها الشربات الساخن ، ثم  تزين بالفستق الحلبي.

التعليقات مغلقة.