أفضل أنواع البن في العالم

أفضل أنواع البن وأشهرها وأجودها على مستوي العالم  سوف نتعرف عليها والتي تعطي المذاق والرائحة الجيدة بالإضافة إلى أفضل أنواع القهوة .

أفضل أنواع البن في العالم

تعتبر القهوة من أكثر المشروبات المفضلة لدى العديد من الأشخاص في مختلف أنحاء العالم، كما أنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية وتوجد منها العديد من الأنواع والتي تحضر بطرق كثيرة ومختلفة، ونجد أن كثيراً ما يتحدث الناس عن جودة مذاق القهوة في مكان ما دون غيره دون أن يدرك أن السر في الطعم والاختلاف يرجع إلى نوع البن المستخدم في إعداد القهوة حيث أن هناك مئات من أنواع البن المستخدمة  في إعداد القهوة ولكن بصفة عامة يقسم البن المستخدم في صناعة القهوة عالمياً إلى نوعين أساسيين وهما : الأربيكا  والذي يمثل 70% من إنتاج القهوة عالمياً والنوع الأخر هو الروبوستا  وهو يمثل 30% من الإنتاج العالمي للبن،  و يزرع هذا النوع في أعالي الجبال، ويعتبر أفضل أنواع البن وتكمن الفوارق الأساسية بين الأربيكا والروبوستا في الطعم وأماكن الزراعة والسعر

إقرأ أيضاً : أفضل أنواع الجنسنج في الصيدليات وفوائده

الفرق ما بين الأربيكا والروبوستا

الروبوستا حباته أصغر وأكثر دائرية من الأربيكا وهو يتميز بأنه حاد وأكثر مرارة من الأربيكا وبسبب المرارة الثقيلة لخلطات الروبوستا فمن الصعب التحديد الدقيق للنكهة، في حين أن العديد من الغربيين قد يصف طعم الروبوستا كما المطاط أو الحرق، وهناك القليل من الخفية تنتشر عبر حبوب روبوستا من جميع الأنواع وعادة ما توصف حبوب الروبوستا بأنها ذات نكهة خشبية أو دخانية وتعرف قهوة الروبوستا بكتلة أثقل وطعم أقوى والتي قد لا تكون مرضية للأفواه الغربية،  ويمتل الروبوستا حوالى 30% من الإنتاج العالمي للبن والأربيكا حوالي 70% ويتم زراعة الروبوستا في البرازيل والمكسيك ونيكاراغوا وإثيوبيا، وتستخدم النوعية الجيدة منه في بعض توليفات الإسبرسو لتوفير أفضل رغوة، ويتميز بأنه يحتوي على كمية أكثر من الكافيين، وينبغي الإشارة هنا إلى أنه كلما زادت حرارة التحميص قلت نسبة الكافيين في حبات البن ولا يستطيع الشخص العادي التميز بين هذان النوعين وانما سيعرف أن القهوة قوية أو خفيفة .

أما بالنسبة للقهوة نجد أن أفضل أنواع القهوة تتمثل في :

• قهوة بومبون الإسبانية

وهي تتكون من طبقتين رئيسيتين الأولى طبقة الإسبرسو الإسباني والطبقة الثانية الحليب المكثف والمحلى، حيث نقوم بصب القهوة ثم إضافة الحليب ببطيء شديد حتي يغرق في القاع .

• القهوة المكسيكية ” كوفي دي أوللا

وتوضع في كوب خزفي مصنوع من الطين، وتقوح منه رائحة العسل الأسود ومذاقه مزيج قوي بين القرفة وقصب السكر والقهوة .

• القهوة التركية

وهى من أفضل أنواع القهوة وهي شائعة في جميع أنحاء تركيا وهي القهوة الرسمية والمفضلة في مختلف بلدان الشرق الأوسط وفي البلدان العربية تحديداً .

إقرأ كذلك : أفضل أنواع القهوة في مصر

• قهوة ” إسبرسورومانو” الإيطالية

وهي عبارة عن مزيج  لذيذ بين المشروب الكريمي الدسم فيها مع نكهة القهوة الغنية والقوية والتي لا يمكن أن تنساها على الإطلاق .

• القهوة الهندية المصفاة

وهي عبارة عن خليط من الحليب الدافئ مع مسحوق القهوة الناعم، ثم تصفية هذا المزيج باستخدام الفلتر الهندي التقليدي وتقدم في أكواب استانليس ستيل

• قهوة فلات وايت الاسترالية

وهي تعتبر واحدة من ألذ وأفضل أنواع القهوة ويتم تحضيرها من خلال صب رغوة الحليب على الإسبرسو لنحصل على المذاق المطلوب .

• القهوة السويدية ال”فيكا”

أهم ما يميزها أن لها طقوسها الخاصة بها وهي رفيقة الجميع خلال أوقات الراحة ويطلق عليها الفيكا عند السويديون .

• قهوة “فرابية” اليونانية

وهي تتميز بأنها حلوة المذاق وتحضر من خلال خليط من القهوة سريعة الذوبان والمياه وكمية السكر المرغوب بها، ويتم تقديمها أحياناً من الحليب المكثف .

شاهد أيضاً : أفضل تمارين لتقوية و شد عضلات الصدر بالصور