طريقة عمل الكول سلو حيث يعد الكول سلو أحد أنواع السلطات الخفيفه التي يتم إعدادها بمهارة في المطاعم وتحتوي علي العديد من الخضروات ذات الفائدة الكبري للجسم, وتعتمد علي عنصرين اساسين وهما الملفوف والجزر ومن المعروف أهمية وفوائد هذه العناصر للجسم إذ أنها تمده بالألياف الفيتامينات المفيدة للجسم وموضوعنا اليوم عن طريقة تحضير الكول سلو بطريقة سهلة وبسيطة.
ونتحدث اليوم عن أهمية و طريقة عمل الكول سلو في مقالنا اليوم
اقرأ ايضا:
أهمية وفوائد الكول سلو
تعتمد سلطة الكول سلو في اعدادها علي الخضراوات لذا تتعدد أهمية فوائدها التي تعطيها وتمنحها للجسم وتتمثل تلك الفوائد في النقاط الأتية:-
- تمد سلطو الكول سلو الجسم بالعديد من الفوائد بشرط عدم الاكثار من إستخدام المايونيز حيث يجب وضع مايونيز نصف دسم.
- يساعد طبق واحد من سلطة الكول سلو في خسارة الوزن إذ أنه يتكون من خضروات قليلة السعرات الحرارية وبالتالي فإنه يعمل علي خسارة الوزن.
- يحتوي طبق سلطة الكول سلو علي العديد من المواد التي تمنح الجسم العديد من الفيتامينات.
- تحتوي سلطة الكول سلو علي ملفوف الكرنب والذي هو غني بالمواد المضادة للأكسدة والتي تساعد علي قتل الفطريات والبكتيريا والفيروسات.
- وبالتالي فإن الكرنب بإمكانه أن يحمي الاشخاص من الاصابة بمرض السرطان لآنه يحعمل علي قتل خلايا السرطان ومحاربتها في الجسم.
- ونظراً للفوائد العديدة لسلطة الكول سلو فإن الاطباء ينصحون بتناول طبق منه مرتين في الأسبوع علي الأقل لكن بإستخدام المايونيز قليل الدهون أو خالي من الدسم الكامل.
اقرأ ايضا:
أهمية قشور الخضروات بسلطة الكول سلو
- هناك بعض المعلومات الخاطئة والشائعة وهي أن قشور الخضروات ضارة بالانسان حيث يعمل الكثيرين علي نزعها وأكل الثمرة منها فقط.
- لكن الشئ الذي لا يعلمة الكثيرين أن القشور تحتوي علي أهمية أكثر من البذور وعلي سبيل المثال قشور الرمان تستخدم في العلاج ولها العديد من الفوائد والاستخدامات.
- ويصرح الأطباء بأن قشور الرمان تحتوي علي نسبة عالية من مضادات الاكسدة التي تحمي الجسم من خطر الاجسام الغريبة وذلك من خلال تنشيفها ثم طحنها.
- وللحضول علي تلك الإفادة يمكنك إستخدام مطحون قشر الرومان ووضعه بسلطة الكول سلو حتي تستمتع بوجبة كاملة متكاملة في طبق واحد.
المكونات المطلوبة لتحضير سلطة الكول سلو
- إحضار كوب ونصف من الجزر الطازج ثم بشره.
- إحضار اربع اكواب من الكرنب أو الملفوف والذي يتم تقطيعه الي شرائح.
- زبادي بمقدار ربع كوب كبير.
- ربع كأس من المايونيز خالي الدسم أو خالي من الدهون.
- إحضار ملعقة كبير من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون.
- إحضار خل ابيض بمقدار ملعقة كبيرة أزيد أو أقل حسب الرغبة.
- ربع ملعقة من الملح الابيض.
- إحضار بصلة مفرومة صغيرة.
طريقة تحضير سلطة الكول سلو
- أولاً قبل أي شئ عليكي أولاً بغسل جميع الخضروات جيداً بالماء الفاتر للتخلص من الاوساخ العالقة بها.
- نقوم بإحضار المكونات المتمثلة في المايونيز وربع كوب من الزبادي وملعقة كبيرة من الليمون بالإضافة الي الخل.
- ونضعهم في إناء واحد ثم نضيف إليهم الملح ومطحون الفلفل الاسود.
- نعمل علي تقليب تلك المكونات جيداً حتي يمتزجا سوياً ثم نغطي الاناء بعدها ونترك المكونات لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- نقوم بعدها بإحضار أوراق الكرنب وتقطيعها ونحضر ثمرات الجذر ونبشرها.
- نحضر اناء خليط الزبادي والمايونيز ونضيف اليهم مبشور الجذر وقطع الكرنب ونقلب المكونات معاً.
- نغطي سلطة الكول سلو ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن الثلاث ساعات ثم نخرجها ونقدمها للاكل.
اقرأ ايضا: