طريقة عمل صلصة البيتزا

نتناول لكم اليوم طريقة عمل صلصة البيتزا بمكونات بسيطة ومذاق شهي، البيتزا من أكثر الأطعمة المحببة لدي العديد من الناس، وخاصة الأطفال يقبلون عليها بشكل كبير، فهي من أصناف المعجنات التي تتميز بطعمها ومذاقها الشهي بجانب شكلها الجذاب، وترجع أصول البيتزا إلي بلاد شرق البحر الأبيض المتوسط مثل تركيا واليونان ومصر، ولا سيما أن صلصة البيتزا تضيف نكهة جميلة للبيتزا وتزيد من جمالها، لذلك من خلال السطور التالية نرصد لحضراتكم وصفة مميزة لها لتتميزي بتحضيرها الذي مثل المطاعم تماماً.

قد يهمك أيضاً

طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم

طريقة عمل صلصة البيتزا :-

طريقة عمل صلصة البيتزا
طريقة عمل صلصة البيتزا

المكونات:

  • عدد 4 ثمرات من الطماطم “متوسطين الحجم”.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 2 فص ثوم مفروم مهروس.
  • ثمرة من الفلفل الأخضر “مفرومة ناعمة”.
  • ملعقة صغيرة ريحان.
  • رشه فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة صغير شطة مجروشة “حسب الرغبة”.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.

طريقة التحضير:

  • احضري إناء وضعيه على النار متوسطة، وضيفي إليه ملعقة الزبدة والزيت، ثم ضيفي البصل المفروم وقلبية جيداً حتي يذبل، ثم يتم إضافة الثوم المهروس على البصل وقلبيهم مع بعضهم البعض لدقائق.
  • ثم نضع جميع المكونات الطماطم بعد إزالة القشرة وهرسها جيداً والفلفل الأخضر المفروم،  والسكر والملح والزعتر والريحان والفلفل الأسود والشطة، ولخلطيهم جيداً مع بعضهم البعض، واتركيها على نار هادئة لكى يغلي جيداً  لمدة 7 دقائق، وتصبح صلصة البيتزا متماسكة وليس سائلة، وبهذا تكون جاهزة للاستخدام.

اقرأ كذلك

طريقة عمل سلطة الجرجير الشهية

طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالي :-

طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالي
طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالي

المكونات:

  • عدد 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
  • نصف كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • عصير نصف ليمونه.
  • رشه زعتر.
  • ربع ملعقة ثوم بودر.
  • رشه فلفل أسود.
  • ملح.

طريقة التحضير:

  • ضعي إناء على النار وضيفي الصلصلة والماء وقلبيهم للتخفيف، ثم يتم إضافة عصير نصف الليمونه، وزيت الزيتون والسكر والبهارات الزعتر والثوم البودر والفلفل الأسود، ثم قلبيهم جيداً.
  • تترك الصلصة حتى الغليان، ثم هدئ النار عليها واتركيها لمدة 5 دقائق لكي تتجانس، ثم فرعيها من على النار، واتركيها لتبرد للاستخدام.

طريقة عمل البيتزا الإيطالي :-

المكونات:

  • عدد أربعة أكواب دقيق منخول.
  • نصف كوب زيت.
  • ماء دافئ للعجن.
  • نصف كوب زبادي.
  • ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • رشه سكر.
  • رشه ملح.

مكونات حشو البيتزا:

  • سوسيس أو شاورمة فراخ أو شاورمة لحمة “الحشو حسب الرغبة”.
  • طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
  • بصلة مقطعة حلقات.
  • بسطرمة مقطعة مكعبات صغيرة.
  • فلفل أخضر يتم تقطيعه حلقات.
  • زيتون أسود مخلي مقطع دوائر.
  • جبنة موتزريلا مبشورة.
  • جبن رومي مبشورة.

طريقة تحضير البيتزا:

  • احضري نصف كوب ماء دافئ وضعي فيه الخميرة والسكر وقلبيها حتى الذوبان تماماً، ثم غطيها واتركيها لمدة 10 دقائق حتي تخمر.
  • لتحضير العجينة، احضري وعاء عميق وضع فيه الدقيق والبيكينج بودر والزيت والملح والزبادي والخميرة بعد ما خمرت، وقلبيهم جيداً، واعجني بيدك لمدة 10 دقائق، ثم ضيفي الماء الدافئ بالتدرج مع العجين بيدك، وعند ملاحظة اكتفاء العجينة من الماء، اعجني جيداً وإذا وجدتي العجين يلتصق بيدك ضعي القليل من العجين واستمري فى العجن حتى الحصول على عجين ملساء ومتماسك.
  • ثم اتركي العجين ليخمر حوالي نص ساعة أو ساعة.
  • ثم أفرديها فى صينية البيتزا وضعي صلصة البيتزا والحشو وعلى وجها الجبن، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتي يصبح وجه البيتزا ذهبي اللون، وأخرجيها وقدمها وبالهناء والشفاء.

قد يهمك أيضاً

طريقة عمل سلطة سيزر بخطوات سهلة