فوائد الخرشوف Artichoke و الخرشوف هو نبات ينمو في مناطق البحر الأبيض المتوسط و للخرشوف مسميات عديدة حيث يسمى في دول المغرب العربي بإسم القوق في دولة المغرب و القرنون في دولة الجزائر و القنارية في دولة تونس و ليبيا تطلق عليه اسم القعمول و موطنه في شمال قارة أفريقيا و جنوب قارة أوروبا و يؤكل من نبات الخرشوف التخت الزهري و القنابات المغطية للنورة و نورات الخرشوف و يمكن تناول الخرشوف طازجاً أو مطهياً مع طعام أخر .
قد يهمك :
تعرف على :
القيمة الغذائية لنبات الخرشوف Artichoke :
- سعرات حرارية .
- دهون .
- ألياف .
- كربوهيدرات .
- بروتينيات .
- فيتامين A .
- فيتامين B1 .
- فيتامين B2 .
- فيتامين B3 .
- فيتامين B5 .
- فيتامين B6 .
- فيتامين B9 أو ملح حمض الفوليك .
- فيتامين C .
- فيتامين E .
- فيتامين K .
- الأنيولين .
- سكر .
- كالسيوم .
- حديد .
- مغنيزيوم .
- منغنيز .
- فسفور .
- بوتاسيوم .
- زنك .
- صوديوم .
- الكروم .
- البيوتين .
اقرأ عن :
فوائد الخرشوف Artichoke الصحية :
- يعمل على الوقاية و الحماية من أمراض عديدة منها أمراض القلب و أمراض الأوعية الدموية و الإكزيما و اضطرابات الكبد و الكلى .
- يستخدم في تطهير الكبد من السموم .
- يساعد على حرق دهون الجسم و مفيد في حالات التخسيس .
- يساعد المعدة على عملية هضم الطعام .
- يعمل على خفض الكوليسترول في الجسم .
- يعمل على تجديد خلايا الكبد .
- يقي من أمراض السكري و النقرس و البواسير .
- يمتلك خصائص و مواد مدرة للبول .
- يعمل على تسكين أوجاع الغثيان و انتفاخات البطن .
- يحافظ على صحة القلب .
- يقي من أمراض السرطان .
- يعالج الإمساك .
- يعمل على علاج اضطرابات الجهاز الهضمي و سوء الهضم .
- يستخدم في تعزيز عمل الجهاز المناعي .
- مفيد لصحة العين و يعمل على تحسين الرؤية لأنه يحتوي على فيتامين A المفيد للعين .
- مفيد للمرأة الحامل حيث يعمل على حماية الجنين من العيوب الخلقية .
- يحمي من تكون حصوات الكلى و المرارة .
- ينشط عمل الدماغ .
- يحافظ على صحة العظام و الأسنان .
- يخفض السكر في الدم .
اطلع على :
أضرار الخرشوف Artichoke :
- يسبب حدوث حساسية خاصة في أوراق الخرشوف .
- يمنع تناوله على مرضى الكبد و المرارة لأنه يزيد الحالة سوءاً .
- كثرة التبول .