كيكة الفراولة منال العالم ، من أشهى الكيكات التي يتم تناولها ، فهي لها مذاق خاص و تتميز عن غيرها من أنواع الكيك ، فهذا النوع من الكيك محبب إلى الأطفال بشكل خاص ، و خاصة إن تم وضع الصوص فوقها ، و هي عشق للكثير من الأشخاص ، بجانب كوب الشاي أو فنجان القهوة .
كيكة الفراولة منال العالم
تتميز طريق الشيف الاردنية منال العالم ، عن غيرها في طرق تحضير كيك الفراولة ، بالإهتمام بالمذاق القوي ، مع مكونات بسيطة و غير مكلفة ، و خاصة مع إضاف صلصة الفراولة الشهي فوق الكيك .
طريقة عمل كيكة الفراولة بصلصة الفراولة منال العالم
المقادير
– إحضار مقدار 550 جرام من الدقيق ، يعادل ثلاثة أكواب دقيق إلا ربع .
– إحضار 25 جرام من البيكنج بودر ، يعادل 2 ملعقة صغيرة و نصف .
– إحضار 3 جرام من الملح الناعم ، يعادل ربع ملعقة صغيرة .
– إحضار 200 جرام من الزبدة ، يعادل 1 كوب .
– إحضار 400 جرام من السكر الناعم ، يعادل 2 كوب .
– إحضار 1 عبوة جيلي فراولة .
– إحضار أربعة بيضة كبيرة .
– إحضار 10 جرام فانيليا سائلة ، تعادل ملعقة صغيرة .
– مقدار 100 جرام من الفراولة المهروسة ، يعادل نصف كوب .
– إحضار 200 جرام من الحليب السائل ، يعادل كوب حليب .
إقرأ أيضا
مقادير صلصة الفراولة
– مقدار 800 جرام من الزبدة اللينة ، يعادل أربعة أكواب .
– مقدار 100 جرام من الفراولة المهروسة ، يعادل نصف كوب .
– 50 جرام من السكر البودر ، يعادل ربع كوب .
إقرأ أيضا
طريقة التحضير
أولا يتم إشعال الفرن على ، درجة حرارة 180 درجة مئوية ، قبل البدء في التحضير .
– إحضار قالب كيك ذو فتحة من المنتصف ، ثم يتم دهنه بملعقة من السمن ، ثم يبطن بالدقيق .
– إحضار وعاء عميق ، ثم يتم نخل الدقيق داخل الوعاء ، ثم ينخل البيكنج بودر و الملح .
– في المضرب الكهربائي ، يتم وضع مقدار السكر ، مع عبوة جيلي الفراولة ، مع إضافة مقدار الزبدة ، ثم يتم ضرب المكونات جيدا لمدة ثلاثة دقائق ، على سرعة متوسطة .
– ثم يتم إضافة الأربعة بيضات تدريجيا ، مع الخلط ، و إضافة الفانيليا و الضرب مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق .
– يتم إضافة الدقيق و البيكنج بودر ، إلى المكونات ، ثم يتم تشغيل المضرب مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة ، على سرعة متوسطة ، حتى يتم الحصول على قوام ناعم ، من خليط الكيك المتجانس .
– يتم صب الخليط في القالب ، المبطن بالسمن و الدقيق ، و يتم تسويته الخليط بالملعقة من الوجه .
– يوضع القالب داخل الفرن الساحن مقدما ، على الشبكة الوسطى من الفرن ، لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الكيك .
– يتم إختبار نضج الكيك ، يخلة خشبية أو بسكين ، من خلال وضع الخلة داخل الكيك ، و سحبها مرة أخرى سريعا ، فإذا كانت نظيفة مثلما وضعت ، فتكون الكيك قد نضجت ، و ترفع من داخل الفرن ، بينما إن لاحظنا تعلق بعض عجين الكيك بالخلة ، فيفضل تركها داخل الفرن لمدة خمسة دقائق .
– يتم إخراج الكيك من الفرن ، ثم يترك ليبرد تماما .
إقرأ أيضا
طريقة تحضير صلصة الفراولة
– في وعاء عميق ، يتم و ضع مقدار الزبدة اللينة ، مع السكر ، و الفراولة المهروسة .
– ثم يتم ضربهم بالمضرب اليدوي جيدا لمدة خمسة دقائق ، حتى يتم الحصول على صلصة متجانسة و ناعمة .
– تصب صلصة الفراولة على الكيك ،ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة ، ثم تقطع و تقدم .