نبات سكر من أفضل النباتات التى يستخدمها بعض الأشخاص لتحلية المأكولات والمشروبات نظرا لمذاقه المحبب للجميع والتى تغنى أحيانا عن السكر الأبيض وتأخذ الشكل الفضى الذى يشبه حبات الألماس ويصنع من قصب السكر كما يزيد فى سعراته الحرارية عن السكر العادى، وأطلق عليه هذا الإسم بسبب المادة التى المستخرج منها وهى قصب السكر
تعرف على
سوف نتعرف من خلال هذا المقال على نبات السكر وفوائده المتعددة
وصف النبات
هو عبارة عن كتل فضية اللون وصغيرة من حيث الحجم ، وتتميز بالشفافية والصلابة الشديدة والذى يشبه الأماس فى مظهره وتم تصنيعه بإضافة بعض المواد لعصير قصب السكر وقد عرف منذ القدم باسم الطبرزد وتم استخدامه من خلال الإنسان على نطاق واسع لفوائدة العلاجية ومذاقه الراع المحبب لدى الجميع ويستخدم لتحلية بعض المأكولات .
كيفية إعداد سكر النبات فى المنزل
المكونات
- خمسة كيلو جرام من عصير قصب السكر
- لتران ونصف من المياة
- بياض بيضتين
- نصف ملعقة من الملح
- بنزوات الصوديوم
طريقة التجهيز
- يتم إحضار إناء عميق ووضع به خمسة كيلو جرام من عصير قصب السكر
- يتم إذابة سكر النبات فى اللترين ونصف من المياة
- يغلى السكر مع القليل من المياة لمدة ربع ساعة
- يتم إضافة بياض البيضتين أثناء عملية الغليان مع التقليب المستمر وإزالة الرغوة
- يترك المزيج على النار ليصير متماسك ثم إضافة الملح إليه
- يتم إضافة بنزوات الصوديوم للخليط
- يرفع الخليط من على النار مع تغطيته بغطاء خشبى لمدة ربع ساعة حتى يجمد وتتشكل حبات السكر
فوائد سكر النبات
- التخلص من حالات الإمساك وملين للمعدة
- تسهيل عملية الهضم
- علاج فعال لألام الصدر والحنجرة
- يدخل فى علاج نزلات البرد
- يستخدم لعلاج مرض الربو التحسسى
- يعالج اضطرابات النوم
- يسرع من شفاء إلتهابات العيون
- التحسين من عمل الجهاز الهضمى
- علاج فعال فى حالات انتفاخ البطن
- يساعد فى التخلص من الشوائب الموجودة بالمهبل لدى النساء والتى تعيق الحمل
- يعالج مشاكل الصوت وإلتهابات الحنجرة
شاهد
السعرات الحرارية
هذا النبات يحتوى على خمسة وعشرون سعر حرارى لكل ملعقة صغيرة وهو أعلى فى سعراته عن السكر الأبيض الذى يحتوى على ستة عشر سعر حرارى لكل ملعقة صغيرة
احتياطات وموانع
- يجب الحرص من تناول هذا النبات بكثرة حتى لا يضر بالأسنان
- يتسبب نبات السكر فى الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية فى حالات تناول كميات كبيرة منه
سكر النبات والأطفال
- يستخدم هذا النبات لتخليص الأطفال من انتفاخ البطن لإحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية كما يستخدم بجانب حليب الأم
- يساعد فى القضاء على البلغم
- يمنح الأطفال القدرة على النوم العميق بهدوء
- يعمل على علاج صوت الأطفال الناتج من البكاء الشديد
- يعمل على تقوية جهاز المناعة لدى الأطفال
- يمكن إستخدامه لعلاج الحكة الجلدية عن طريق إذابته فى حوض إستحمام الطفل وعندها سيشغر الطفل بالراحة ويقشر الجلد ويصير رطبا
تعرفنا من خلال هذا المقال على نبات السكر وفوائده المتعددة كما تم الإشارة إلى طريقة إعداده فى المنزل بخطوات بسيطة وبالرغم من المعلومات الواردة فى هذا المقال لا توجد دراسات أو أبحاث تثبت فوائده المثالية على الرضع لذايجب توخى الحذر وعدم الإكثار من السكر والرجوع للإستشارة الطبية قبل تناول أى عشبة طبيعية لمعرفة الجرعة المناسبة حتى لا تؤدى للإصابة بالأعراض الجانبية